近日，網(wǎng)紅店“雇人排隊(duì)”的現(xiàn)象又一次引起關(guān)注。相關(guān)媒體報(bào)道稱(chēng)，深圳海岸城鮑師傅的門(mén)店大排長(zhǎng)龍，但其中卻混進(jìn)了不少“假顧客”，多次出現(xiàn)在排隊(duì)人群中。對(duì)此，鮑師傅方面回應(yīng)稱(chēng)，鮑師傅糕點(diǎn)深圳店出現(xiàn)的火爆場(chǎng)面絕非請(qǐng)“托兒”，而是代購(gòu)所為。

　　據(jù)了解，網(wǎng)紅店排隊(duì)代購(gòu)已是普遍現(xiàn)象，代購(gòu)團(tuán)伙專(zhuān)門(mén)在各個(gè)網(wǎng)紅店進(jìn)行排隊(duì)，購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品之后又轉(zhuǎn)而賣(mài)給普通消費(fèi)者，從中賺取差價(jià)。記者走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，廣州的鮑師傅門(mén)店附近同樣有代購(gòu)出現(xiàn)。

　　代購(gòu)“明碼標(biāo)價(jià)”，當(dāng)街轉(zhuǎn)賣(mài)產(chǎn)品

　　據(jù)深圳電視臺(tái)都市頻道報(bào)道，在深圳海岸城一家鮑師傅門(mén)店附近，代購(gòu)團(tuán)伙組團(tuán)排長(zhǎng)隊(duì)，買(mǎi)完?yáng)|西后直接在路邊或向還在排隊(duì)等待的人進(jìn)行推銷(xiāo)，轉(zhuǎn)售之后每份可以賺取十幾塊錢(qián)的差價(jià)。而類(lèi)似的代購(gòu)在其他網(wǎng)紅店同樣存在，不少媒體都有過(guò)相關(guān)的報(bào)道。

　　對(duì)此，記者也探訪(fǎng)了鮑師傅在廣州石牌橋的門(mén)店，發(fā)現(xiàn)門(mén)店前排的隊(duì)伍依舊很長(zhǎng)。而在隊(duì)伍后面，裝有鮑師傅產(chǎn)品的袋子依次擺放在街邊，十幾個(gè)代購(gòu)一人一個(gè)“攤位”，向過(guò)往行人吆喝推銷(xiāo)鮑師傅的產(chǎn)品。

　　一位代購(gòu)向記者表示，自己早早就來(lái)排隊(duì)，買(mǎi)了東西之后再轉(zhuǎn)賣(mài)給其他人。價(jià)格方面，一盒肉松小貝比鮑師傅門(mén)店的價(jià)格貴5塊錢(qián)，所有代購(gòu)都是這個(gè)價(jià)。而向前來(lái)詢(xún)問(wèn)的路人數(shù)量不少，不少人趕時(shí)間便會(huì)從代購(gòu)處購(gòu)買(mǎi)。此外，有的代購(gòu)將手中商品全部售出后便會(huì)繼續(xù)混入隊(duì)伍中再次購(gòu)買(mǎi)。一位代購(gòu)向記者表示，現(xiàn)在每個(gè)人最多只能買(mǎi)8盒，但只要不被店員認(rèn)出，就可以多次購(gòu)買(mǎi)。一天下來(lái)從自己手中轉(zhuǎn)售的糕點(diǎn)得有十幾二十盒。

　　商家回應(yīng)：代購(gòu)確實(shí)存在，難以限制

　　針對(duì)近期媒體的報(bào)道與質(zhì)疑，鮑師傅在其深圳門(mén)店貼出聲明，聲明中提到：“‘鮑師傅@’糕點(diǎn)深圳店出現(xiàn)的火爆場(chǎng)面絕非請(qǐng)所謂的‘托兒’所為，如有任何人提供任何確鑿證據(jù)表明‘鮑師傅@’糕點(diǎn)深圳店有雇人排隊(duì)現(xiàn)象，公司將全國(guó)所有門(mén)店送于此人。”聲明還顯示，深圳第一家門(mén)店自2018年9月12日開(kāi)業(yè)以來(lái)就很受深圳消費(fèi)者喜愛(ài)，購(gòu)買(mǎi)隊(duì)伍每日持續(xù)不斷。

　　據(jù)了解，鮑師傅糕點(diǎn)由鮑才勝在北京創(chuàng)立，原名為“鮑仔西餅屋”。截至2019年1月，北京鮑才勝餐飲管理有限公司在全國(guó)開(kāi)設(shè)37家門(mén)店，分布在北京、天津、上海、杭州、南京、成都、武漢、深圳、廣州等19個(gè)城市，且尚未開(kāi)放加盟。因旗下肉松小貝等產(chǎn)品較受歡迎，鮑師傅門(mén)店常出現(xiàn)排隊(duì)現(xiàn)象，成為網(wǎng)紅糕點(diǎn)品牌。

　　此外，鮑師傅相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者表示，門(mén)店排隊(duì)隊(duì)伍中確實(shí)混進(jìn)了代購(gòu)人員，對(duì)此商家也無(wú)奈�！瓣P(guān)鍵是我們沒(méi)有權(quán)利不賣(mài)給他們，不然他們又會(huì)找相關(guān)機(jī)構(gòu)進(jìn)行投訴。所以我們都會(huì)告知顧客盡量來(lái)門(mén)店，不要從其他渠道處購(gòu)買(mǎi)�！�

　　“場(chǎng)景消費(fèi)”興起，消費(fèi)者愿意為產(chǎn)品的其他附加值買(mǎi)單

　　“從剛來(lái)到現(xiàn)在已經(jīng)過(guò)去半個(gè)多小時(shí)了，還沒(méi)有排到呢，隊(duì)伍動(dòng)得很慢�！币晃徽�在鮑師傅門(mén)店排隊(duì)的顧客表示。而被詢(xún)問(wèn)的其他顧客大多數(shù)都在此排隊(duì)將近半小時(shí)。當(dāng)被問(wèn)到為何愿意花時(shí)間來(lái)排隊(duì)時(shí)，不少人表示，聽(tīng)很多人說(shuō)到這家的糕點(diǎn)，所以就想買(mǎi)點(diǎn)試試看。

　　對(duì)于顧客排隊(duì)時(shí)間較長(zhǎng)的問(wèn)題，鮑師傅相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前已經(jīng)采取限購(gòu)措施來(lái)減少顧客排隊(duì)的時(shí)間。“每人限購(gòu)8盒，廣州店從開(kāi)業(yè)第二天就開(kāi)始了，深圳門(mén)店是從開(kāi)業(yè)一周后開(kāi)始的�！痹撠�(fù)責(zé)人還表示，減少顧客排隊(duì)時(shí)間的另一個(gè)方式就是加快速度開(kāi)新店，但其技術(shù)人員需要半年以上的培訓(xùn)，因此無(wú)法迅速開(kāi)店擴(kuò)張。

　　然而，單純的限購(gòu)是否能改善顧客排隊(duì)時(shí)間較長(zhǎng)的問(wèn)題呢？

　　對(duì)此，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，限購(gòu)的方式能起到的作用不是很大，因?yàn)轭櫩团抨?duì)時(shí)間長(zhǎng)主要原因還是在于人多，因此限購(gòu)的作用很難界定。他還表示，目前很多網(wǎng)紅產(chǎn)品已經(jīng)形成粉絲效應(yīng)，繼而起到宣傳作用，所以才有人愿意去排較長(zhǎng)時(shí)間的隊(duì)，實(shí)際上是粉絲在支撐著其產(chǎn)品的發(fā)展。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這一現(xiàn)象與“場(chǎng)景消費(fèi)”的興起密切相關(guān)，新一代消費(fèi)者除了關(guān)注產(chǎn)品本身，更注重場(chǎng)景體驗(yàn)，愿意為品牌、服務(wù)等產(chǎn)品附加值買(mǎi)單。