2020年10月30日，國內(nèi)首個以未來食物為主題的國際設計節(jié)在順德華僑城歡樂海岸PLUS隆重開幕！ 

   本次活動由廣東工業(yè)設計城、廣東省工業(yè)設計協(xié)會和順德華僑城主辦。順德華僑城國際食物設計節(jié)暨中國廚房創(chuàng)新工作坊，作為2020順德設計周暨DWE 廣東工業(yè)設計產(chǎn)業(yè)博覽會亮點活動單元，以及首屆順德雙年展的重點主題展覽活動，由著名策展人——池偉和胡傳建、鐘錦榮聯(lián)合策展。

   本次活動的順利舉行，得到了來自佛山市順德區(qū)經(jīng)濟促進局、北滘鎮(zhèn)人民政府、順德區(qū)工業(yè)設計協(xié)會、北京光華設計基金會、北京設計學會、順德區(qū)飲食協(xié)會的大力支持。

   有別于傳統(tǒng)的設計展覽活動，本次國際食物設計展系列活動均坐落在順德華僑城歡樂海岸PLUS內(nèi)進行，為順德這個聯(lián)合國世界美食之都，帶來全新的未來設計元素和大膽的當代藝術(shù)思維。

   除了聯(lián)動首屆順德雙年展外，本次活動更提前為“世界美食之都”--2020順德（順控集團）美食文化周預熱。活動將通過線上直播、新媒體渠道等方式輻射百萬專業(yè)人群和大眾。除此之外，部分設計師分享會也將安排在北滘和園舉行。

   美食、設計與藝術(shù) 

   在順德跨界碰出新火花

   11月，作為大灣區(qū)文旅新地標的順德華僑城歡樂海岸PLUS將迎來一場場美食、藝術(shù)、潮玩的跨界盛宴。在美食文化周正式啟幕前，10月30日首先迎來中國第一個美食主題的設計節(jié)——順德華僑城國際食物設計節(jié)。

   本次設計節(jié)以“未來食物”為主題，由著名策展人、設計師——池偉、胡傳建、鐘錦榮聯(lián)合策展。希望用設計對食物進行探索和社會創(chuàng)新，倡導更科學健康的飲食文化。這一次，順德作為世界美食之都，將迎來共近百位藝術(shù)家、設計師代表、知名餐飲品牌和海內(nèi)外重要嘉賓集中亮相。

   活動內(nèi)容非常豐富：包括未來食物國際分享會，將有來自意大利，西班牙，韓國等世界各地食物設計專家參與分享，設計界泰斗柳冠中發(fā)表食物設計相關(guān)設計倡議；尋味順德餐飲發(fā)展圓桌分享會和星廚VIP之夜，將邀請到米其林名廚、國內(nèi)餐飲大咖，共同探討未來順德美食的發(fā)展，并暢享米其林星廚的美食。

   除此之外，現(xiàn)場還將舉行一場設計之夜食物藝術(shù)晚宴，晚宴將結(jié)合食物設計、裝置藝術(shù)、舞臺表演和多媒體動畫，以《食物代碼宇宙》作為主題，這場沉浸式晚宴將呈現(xiàn)未來食物從代碼到賽博朋克再到回歸自然本質(zhì)。

   活動還將攜廣州潮流雙市集--亞面見設市集&自力市集來到順德。自力市集被網(wǎng)友譽為廣州最潮最熱的市集，已經(jīng)在廣州塔下連續(xù)開過63天，廣州最網(wǎng)紅的一面都在這里呈現(xiàn)。而亞面見設市集則是來自亞洲吃面公司，太二酸菜魚、蛙小俠、遇見小面、鹵味研究所等一大批網(wǎng)紅餐飲店，這些全部都由亞洲吃面公司一手打造。

   而本次亞面見設市集，將會帶來蔡瀾港式點心、雞哥爆刊亭、情感烤驗所、不方便成像館、客串中醫(yī)館等一大批好玩好吃好看的潮店參加市集。

   清華設計泰斗柳冠中領(lǐng)銜近百位設計師

   廣東省工業(yè)設計協(xié)會會長胡啟志、設計泰斗清華美院柳冠中教授、順德華僑城總經(jīng)理等人參加了啟動儀式。

   何為食物設計？其實，食物設計在于了解食物的內(nèi)在屬性和文化關(guān)系，并進行探索性的創(chuàng)新研究，向人們傳遞更友善、健康、和創(chuàng)新的價值觀。通過設計，改變?nèi)祟惻c食物在物質(zhì)層面、生物層面、精神層面、社會層面的面貌，創(chuàng)造出新的飲食體驗。

   設計早就不是停留在一張圖畫，一個工業(yè)產(chǎn)品上，設計已經(jīng)進入到我們的各個領(lǐng)域，設計關(guān)乎民生，衣、食、住、行，設計關(guān)乎產(chǎn)業(yè)，設計更關(guān)乎到我們的城市文化和人民的幸福。食物設計關(guān)乎到一產(chǎn)農(nóng)業(yè)、二產(chǎn)食品工業(yè)、三產(chǎn)餐飲服務業(yè)。設計關(guān)乎我們每一個人，食物設計節(jié)讓我們一起體驗藝術(shù)、設計和食物融合的盛宴。

   世界美食之都順德，這次將迎來共近百位藝術(shù)家、設計師、知名餐飲品牌和海內(nèi)外重要嘉賓集中亮相，通過聯(lián)動不同地區(qū)的餐飲品牌、食品企業(yè)等，精準鏈接不同資源需求，影響到產(chǎn)業(yè)、大眾生活和城市文化。

   主題展覽

   首屆順德雙年展系列展覽——《食物與藝術(shù)》

   2020年9月12日，首屆順德雙年展在順德華僑城歡樂海岸PLUS開幕，本次展覽參展藝術(shù)家超80人，展出作品多達100多件，是今年疫情爆發(fā)后，國內(nèi)外少有的規(guī)模大、時間長、作品多的展覽盛事。 

   順德雙年展策展思路上有別于傳統(tǒng)的展覽規(guī)劃，主要通過搭建傳統(tǒng)文化、美食習俗、當代藝術(shù)作為創(chuàng)作入口，尋找不同的文化切面再統(tǒng)籌而成；展覽方式上，本次展覽打破藝術(shù)館的墻體概念，把藝術(shù)作品融入到整個城市的文化之中，更強調(diào)“在地”的呈現(xiàn)。最終呈現(xiàn)一個多層次、多維度的文化藝術(shù)盛事，在碎片化的展線規(guī)劃下，通過傳統(tǒng)文化、城市共識去引導本地居民和外地游客去尋找、探索、再發(fā)現(xiàn)順德這座城市的魅力。

   作為首屆順德雙年展的重要組成部分，本次順德華僑城國際食物設計節(jié)的主題藝術(shù)展覽——《食物與藝術(shù)》展覽邀請國內(nèi)外藝術(shù)家、雕塑家、插畫師、建筑師專題創(chuàng)作，以食物為主題的藝術(shù)裝置分布在華僑城歡樂海岸plus里，希望通過設計師、藝術(shù)家的眼睛，能夠探索和挖掘順德美食的創(chuàng)意之美，能有更豐富的視覺、聽覺的表達、用創(chuàng)意突破傳統(tǒng)想象、用當代藝術(shù)表現(xiàn)美食的更深層次。

   在展覽中，可以看到生于法國的Ceet對涂鴉藝術(shù)的追求和熱誠始于其家鄉(xiāng)圖魯茲，城市中大大小小的角落早已布滿他的涂鴉藝術(shù)創(chuàng)作，把藝術(shù)搬離藝術(shù)館，為這個小城添加了一份獨特色彩。手繪的小雞漸漸成為了他的藝術(shù)符號。經(jīng)過不斷的深耕演變，這個胖嘟嘟的小雞成了他的代表作。

   而80后藝術(shù)家高瑀，則帶來了自己的代表作品《五行山》，在他看來，孫大圣從橫空出世，到大鬧天宮，到一路西行，終得正果，最最揪得少年一把心酸淚的，就是五行山下這一出了：香蕉在面前而不得，這其實是孫悟空的成人禮。

   藝術(shù)家桔多淇，用各種蔬菜作畫，品種繁多的菜形狀顏色各異，排列組合就能得到很多圖象資源。新鮮的，蔫了的，爛了的，枯干的，腌過的，煮過的，炸過的，炒過的，樣子都不一樣。萬物皆有靈，每一顆菜，每一個人，每一秒鐘細究起來都意義非凡。一把菜刀一盒牙簽幾顆菜就能做小雕塑，拼接大場景，以女性最省力省錢的方式去幻想宏大的世界。

   馬天羽的作品是作者慣用的一種方式，以人們?nèi)粘Ｉ�活中熟悉的白菜為�?chuàng)作原進行紀念碑式的解構(gòu)與重構(gòu)。作品中的裝飾不再是記錄偉大事件的文字或符號，那些象征著堅固、永恒、不朽的東西在被具有短暫生命、容易衰朽腐爛的東西替代并解構(gòu)。

   年輕藝術(shù)家徐澤邦的《人間煙火之順德》用“物”承載著人的痕跡。把食客至于美食當中，就像是進入美食城時看到琳瑯滿目的菜品。一個個美味包裹食客的眼球， 這些美食吸引著，刺激著人們的味蕾。通過一個個食物把對順德的記憶印在身體的記憶里。這樣的情感在回想或再見時又將涌上心頭。幸福生活的痕跡沁入含有溫度的物件里。（圖片來源：順德華僑城歡樂海岸PLUS）