2020年10月30日，國(guó)內(nèi)首個(gè)以未來(lái)食物為主題的國(guó)際設(shè)計(jì)節(jié)在順德華僑城歡樂(lè)海岸PLUS隆重開(kāi)幕！ 

   本次活動(dòng)由廣東工業(yè)設(shè)計(jì)城、廣東省工業(yè)設(shè)計(jì)協(xié)會(huì)和順德華僑城主辦。順德華僑城國(guó)際食物設(shè)計(jì)節(jié)暨中國(guó)廚房創(chuàng)新工作坊，作為2020順德設(shè)計(jì)周暨DWE 廣東工業(yè)設(shè)計(jì)產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)亮點(diǎn)活動(dòng)單元，以及首屆順德雙年展的重點(diǎn)主題展覽活動(dòng)，由著名策展人——池偉和胡傳建、鐘錦榮聯(lián)合策展。

   本次活動(dòng)的順利舉行，得到了來(lái)自佛山市順德區(qū)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)局、北滘鎮(zhèn)人民政府、順德區(qū)工業(yè)設(shè)計(jì)協(xié)會(huì)、北京光華設(shè)計(jì)基金會(huì)、北京設(shè)計(jì)學(xué)會(huì)、順德區(qū)飲食協(xié)會(huì)的大力支持。

   有別于傳統(tǒng)的設(shè)計(jì)展覽活動(dòng)，本次國(guó)際食物設(shè)計(jì)展系列活動(dòng)均坐落在順德華僑城歡樂(lè)海岸PLUS內(nèi)進(jìn)行，為順德這個(gè)聯(lián)合國(guó)世界美食之都，帶來(lái)全新的未來(lái)設(shè)計(jì)元素和大膽的當(dāng)代藝術(shù)思維。

   除了聯(lián)動(dòng)首屆順德雙年展外，本次活動(dòng)更提前為“世界美食之都”--2020順德（順控集團(tuán)）美食文化周預(yù)熱�；顒�(dòng)將通過(guò)線上直播、新媒體渠道等方式輻射百萬(wàn)專(zhuān)業(yè)人群和大眾。除此之外，部分設(shè)計(jì)師分享會(huì)也將安排在北滘和園舉行。

   美食、設(shè)計(jì)與藝術(shù) 

   在順德跨界碰出新火花

   11月，作為大灣區(qū)文旅新地標(biāo)的順德華僑城歡樂(lè)海岸PLUS將迎來(lái)一場(chǎng)場(chǎng)美食、藝術(shù)、潮玩的跨界盛宴。在美食文化周正式啟幕前，10月30日首先迎來(lái)中國(guó)第一個(gè)美食主題的設(shè)計(jì)節(jié)——順德華僑城國(guó)際食物設(shè)計(jì)節(jié)。

   本次設(shè)計(jì)節(jié)以“未來(lái)食物”為主題，由著名策展人、設(shè)計(jì)師——池偉、胡傳建、鐘錦榮聯(lián)合策展。希望用設(shè)計(jì)對(duì)食物進(jìn)行探索和社會(huì)創(chuàng)新，倡導(dǎo)更科學(xué)健康的飲食文化。這一次，順德作為世界美食之都，將迎來(lái)共近百位藝術(shù)家、設(shè)計(jì)師代表、知名餐飲品牌和海內(nèi)外重要嘉賓集中亮相。

   活動(dòng)內(nèi)容非常豐富：包括未來(lái)食物國(guó)際分享會(huì)，將有來(lái)自意大利，西班牙，韓國(guó)等世界各地食物設(shè)計(jì)專(zhuān)家參與分享，設(shè)計(jì)界泰斗柳冠中發(fā)表食物設(shè)計(jì)相關(guān)設(shè)計(jì)倡議；尋味順德餐飲發(fā)展圓桌分享會(huì)和星廚VIP之夜，將邀請(qǐng)到米其林名廚、國(guó)內(nèi)餐飲大咖，共同探討未來(lái)順德美食的發(fā)展，并暢享米其林星廚的美食。

   除此之外，現(xiàn)場(chǎng)還將舉行一場(chǎng)設(shè)計(jì)之夜食物藝術(shù)晚宴，晚宴將結(jié)合食物設(shè)計(jì)、裝置藝術(shù)、舞臺(tái)表演和多媒體動(dòng)畫(huà)，以《食物代碼宇宙》作為主題，這場(chǎng)沉浸式晚宴將呈現(xiàn)未來(lái)食物從代碼到賽博朋克再到回歸自然本質(zhì)。

   活動(dòng)還將攜廣州潮流雙市集--亞面見(jiàn)設(shè)市集&自力市集來(lái)到順德。自力市集被網(wǎng)友譽(yù)為廣州最潮最熱的市集，已經(jīng)在廣州塔下連續(xù)開(kāi)過(guò)63天，廣州最網(wǎng)紅的一面都在這里呈現(xiàn)。而亞面見(jiàn)設(shè)市集則是來(lái)自亞洲吃面公司，太二酸菜魚(yú)、蛙小俠、遇見(jiàn)小面、鹵味研究所等一大批網(wǎng)紅餐飲店，這些全部都由亞洲吃面公司一手打造。

   而本次亞面見(jiàn)設(shè)市集，將會(huì)帶來(lái)蔡瀾港式點(diǎn)心、雞哥爆刊亭、情感烤驗(yàn)所、不方便成像館、客串中醫(yī)館等一大批好玩好吃好看的潮店參加市集。

   清華設(shè)計(jì)泰斗柳冠中領(lǐng)銜近百位設(shè)計(jì)師

   廣東省工業(yè)設(shè)計(jì)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)胡啟志、設(shè)計(jì)泰斗清華美院柳冠中教授、順德華僑城總經(jīng)理等人參加了啟動(dòng)儀式。

   何為食物設(shè)計(jì)？其實(shí)，食物設(shè)計(jì)在于了解食物的內(nèi)在屬性和文化關(guān)系，并進(jìn)行探索性的創(chuàng)新研究，向人們傳遞更友善、健康、和創(chuàng)新的價(jià)值觀。通過(guò)設(shè)計(jì)，改變?nèi)祟?lèi)與食物在物質(zhì)層面、生物層面、精神層面、社會(huì)層面的面貌，創(chuàng)造出新的飲食體驗(yàn)。

   設(shè)計(jì)早就不是停留在一張圖畫(huà)，一個(gè)工業(yè)產(chǎn)品上，設(shè)計(jì)已經(jīng)進(jìn)入到我們的各個(gè)領(lǐng)域，設(shè)計(jì)關(guān)乎民生，衣、食、住、行，設(shè)計(jì)關(guān)乎產(chǎn)業(yè)，設(shè)計(jì)更關(guān)乎到我們的城市文化和人民的幸福。食物設(shè)計(jì)關(guān)乎到一產(chǎn)農(nóng)業(yè)、二產(chǎn)食品工業(yè)、三產(chǎn)餐飲服務(wù)業(yè)。設(shè)計(jì)關(guān)乎我們每一個(gè)人，食物設(shè)計(jì)節(jié)讓我們一起體驗(yàn)藝術(shù)、設(shè)計(jì)和食物融合的盛宴。

   世界美食之都順德，這次將迎來(lái)共近百位藝術(shù)家、設(shè)計(jì)師、知名餐飲品牌和海內(nèi)外重要嘉賓集中亮相，通過(guò)聯(lián)動(dòng)不同地區(qū)的餐飲品牌、食品企業(yè)等，精準(zhǔn)鏈接不同資源需求，影響到產(chǎn)業(yè)、大眾生活和城市文化。

   主題展覽

   首屆順德雙年展系列展覽——《食物與藝術(shù)》

   2020年9月12日，首屆順德雙年展在順德華僑城歡樂(lè)海岸PLUS開(kāi)幕，本次展覽參展藝術(shù)家超80人，展出作品多達(dá)100多件，是今年疫情爆發(fā)后，國(guó)內(nèi)外少有的規(guī)模大、時(shí)間長(zhǎng)、作品多的展覽盛事。 

   順德雙年展策展思路上有別于傳統(tǒng)的展覽規(guī)劃，主要通過(guò)搭建傳統(tǒng)文化、美食習(xí)俗、當(dāng)代藝術(shù)作為創(chuàng)作入口，尋找不同的文化切面再統(tǒng)籌而成；展覽方式上，本次展覽打破藝術(shù)館的墻體概念，把藝術(shù)作品融入到整個(gè)城市的文化之中，更強(qiáng)調(diào)“在地”的呈現(xiàn)。最終呈現(xiàn)一個(gè)多層次、多維度的文化藝術(shù)盛事，在碎片化的展線規(guī)劃下，通過(guò)傳統(tǒng)文化、城市共識(shí)去引導(dǎo)本地居民和外地游客去尋找、探索、再發(fā)現(xiàn)順德這座城市的魅力。

   作為首屆順德雙年展的重要組成部分，本次順德華僑城國(guó)際食物設(shè)計(jì)節(jié)的主題藝術(shù)展覽——《食物與藝術(shù)》展覽邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外藝術(shù)家、雕塑家、插畫(huà)師、建筑師專(zhuān)題創(chuàng)作，以食物為主題的藝術(shù)裝置分布在華僑城歡樂(lè)海岸plus里，希望通過(guò)設(shè)計(jì)師、藝術(shù)家的眼睛，能夠探索和挖掘順德美食的創(chuàng)意之美，能有更豐富的視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)的表達(dá)、用創(chuàng)意突破傳統(tǒng)想象、用當(dāng)代藝術(shù)表現(xiàn)美食的更深層次。

   在展覽中，可以看到生于法國(guó)的Ceet對(duì)涂鴉藝術(shù)的追求和熱誠(chéng)始于其家鄉(xiāng)圖魯茲，城市中大大小小的角落早已布滿他的涂鴉藝術(shù)創(chuàng)作，把藝術(shù)搬離藝術(shù)館，為這個(gè)小城添加了一份獨(dú)特色彩。手繪的小雞漸漸成為了他的藝術(shù)符號(hào)。經(jīng)過(guò)不斷的深耕演變，這個(gè)胖嘟嘟的小雞成了他的代表作。

   而80后藝術(shù)家高瑀，則帶來(lái)了自己的代表作品《五行山》，在他看來(lái)，孫大圣從橫空出世，到大鬧天宮，到一路西行，終得正果，最最揪得少年一把心酸淚的，就是五行山下這一出了：香蕉在面前而不得，這其實(shí)是孫悟空的成人禮。

   藝術(shù)家桔多淇，用各種蔬菜作畫(huà)，品種繁多的菜形狀顏色各異，排列組合就能得到很多圖象資源。新鮮的，蔫了的，爛了的，枯干的，腌過(guò)的，煮過(guò)的，炸過(guò)的，炒過(guò)的，樣子都不一樣。萬(wàn)物皆有靈，每一顆菜，每一個(gè)人，每一秒鐘細(xì)究起來(lái)都意義非凡。一把菜刀一盒牙簽幾顆菜就能做小雕塑，拼接大場(chǎng)景，以女性最省力省錢(qián)的方式去幻想宏大的世界。

   馬天羽的作品是作者慣用的一種方式，以人們?nèi)粘Ｉ�活中熟悉的白菜為�?chuàng)作原進(jìn)行紀(jì)念碑式的解構(gòu)與重構(gòu)。作品中的裝飾不再是記錄偉大事件的文字或符號(hào)，那些象征著堅(jiān)固、永恒、不朽的東西在被具有短暫生命、容易衰朽腐爛的東西替代并解構(gòu)。

   年輕藝術(shù)家徐澤邦的《人間煙火之順德》用“物”承載著人的痕跡。把食客至于美食當(dāng)中，就像是進(jìn)入美食城時(shí)看到琳瑯滿目的菜品。一個(gè)個(gè)美味包裹食客的眼球， 這些美食吸引著，刺激著人們的味蕾。通過(guò)一個(gè)個(gè)食物把對(duì)順德的記憶印在身體的記憶里。這樣的情感在回想或再見(jiàn)時(shí)又將涌上心頭。幸福生活的痕跡沁入含有溫度的物件里。（圖片來(lái)源：順德華僑城歡樂(lè)海岸PLUS）