綠底白字看板的業(yè)務(wù)超市從2000年3月兵庫縣三木市的第一家店開始，經(jīng)過18年的努力現(xiàn)在店鋪數(shù)量達(dá)到了800多家。雖然其店鋪數(shù)量如此之多，但直營店鋪僅有2家，其他均為加盟店。

　　業(yè)務(wù)超市以制造零售的形態(tài)將制造和銷售垂直統(tǒng)合，再加上獨(dú)有的商品陳列方法，以及商品主體為半成品和冷凍商品，據(jù)此為加盟店減輕了很多負(fù)擔(dān)。通過擴(kuò)大最終商品的銷售，來刺激擔(dān)任制造的神戶物產(chǎn)的生產(chǎn)量。

　　該公司在日本國內(nèi)擁有21個工廠，隨著零售店的銷售不斷擴(kuò)大，其工廠的生產(chǎn)效率也提高了。因此擁有業(yè)務(wù)超市品牌的神戶物產(chǎn)和加盟店是雙贏的關(guān)系。

　　在永旺（千葉市）和UNI（愛知縣稻沢市）等綜合超市低迷的時候，此時業(yè)務(wù)超市以獨(dú)有的低價格商品依然取得良好的業(yè)績。作為面向餐館等提供食品的超市，其品質(zhì)與價格也受到一般顧客歡迎。運(yùn)作成本低和壓倒性的商品種類成就了今日特具人氣、且店鋪數(shù)量劇增的“業(yè)務(wù)超市”。

　　量大&價格低

　　某個下午5點(diǎn)后，走進(jìn)一家業(yè)務(wù)超市，映入眼簾的是正在購買晚飯所用食材的顧客，場景熱鬧非凡，更多的顧客是批量購買。

　　想要買2kg凍雞肉，住在該區(qū)域的會員高橋先生說：在業(yè)務(wù)超市購物不論買多少，都會比附近其他超市便宜很多，我想囤積食物的時候經(jīng)常來這里。

　　我看了看貨架上面的商品，讃岐烏冬（200g）五袋裝是127日元（7.5元），醬油（1.8L）197日元（11.7元），甜口咖喱五袋裝265日元（15.7元）等。全是量大、價低的商品。

　　在貨架的旁邊，裝有瓶裝和灌裝等商品的紙箱4-5箱堆積起來，最上面敞口的紙箱側(cè)面立著價格牌、在店鋪里面像這樣裝有商品的紙箱到處可見。可能會給人一種亂七八糟的感覺，但這里面其實(shí)隱藏著下功夫維持低價的秘密。

　　陳列上不浪費(fèi)人工成本

　　神戶物產(chǎn)經(jīng)營的基本方針是減少廢棄商品，徹底消除浪費(fèi)。即使看起來不那么美觀，但擺放裝有商品的紙箱也是其實(shí)現(xiàn)低成本陳列的經(jīng)營方針之一。

　　大多數(shù)超市都比較重視店內(nèi)陳列和布局，有些商品放在倉庫保存，一般是貨架商品售完后再補(bǔ)充。但在業(yè)務(wù)超市，不會為了美觀的陳列、商品的補(bǔ)充而配備一些員工。通過將補(bǔ)貨時間成本控制到最小限度，優(yōu)先讓其反映到價格上面來。

　　如果削減下來的成本積累會影響店鋪商品價格的話，那么就要消減一切能消減的成本來提供低價格商品。

　　另外，為了減少廢棄商品，主要陳列保質(zhì)期較長的冷凍食品和常溫食品，盡可能不銷售生鮮食品等。

　　這一系列操作與業(yè)務(wù)超市的基本方針是吻合的。但業(yè)務(wù)超市最大的特征是該公司被稱之為從原材料的生產(chǎn)（1次產(chǎn)業(yè)）到商品制造（2次產(chǎn)業(yè)）、銷售（3次產(chǎn)業(yè)）親自操作的（6次產(chǎn)業(yè)）模式。

　　削減成本與開發(fā)新商品的關(guān)系

　　該公司擁有農(nóng)場和漁船，在日本國內(nèi)有18個公司、21個工廠，在北海道親自進(jìn)行蔬菜生產(chǎn)和牛的飼養(yǎng)，在宮城縣等加工捕獲鮮魚，直接運(yùn)送到店鋪。

　　提供豆腐、牛奶、面包、烏冬等各種各樣商品的體制也是完備的。因?yàn)槿�在自己公司中進(jìn)行完整的流程作業(yè)，所以削減了流通花費(fèi)的成本，控制并降低店鋪商品價格。

　　精通流通行業(yè)的川村忠隆教授（經(jīng)營戰(zhàn)略論）指出：作為系統(tǒng)確立6次產(chǎn)業(yè)是“業(yè)務(wù)超市”的長處，削減成本、降低價格的方向性做法是被消費(fèi)者所接受的。

　　努力削減成本也關(guān)系到產(chǎn)品的開發(fā)。例如“紅豆糕”，將裝牛奶用的紙盒作為容器，裝進(jìn)大約1kg的紅豆糕。通過靈活運(yùn)用子公司愛知縣乳制品工廠使用的已有制造生產(chǎn)線，原創(chuàng)飯后甜點(diǎn)的開發(fā)成為了可能。

　　紅豆糕自銷售以來，一直受到顧客喜愛。

　　加入到外食行業(yè)

　　神戶物產(chǎn)從未停滯不前，而是具有前瞻性，雖說“業(yè)務(wù)超市”的經(jīng)營狀況良好，但這種狀態(tài)并不會一直持續(xù)下去。如果僅有“業(yè)務(wù)超市”的話，那么無望繼續(xù)發(fā)展。

　　2013年，業(yè)務(wù)超市與經(jīng)營居酒屋和烤肉店的外食行業(yè)G.communication公司進(jìn)行合作，為其800多家店鋪提供食材。真正進(jìn)入外食行業(yè)是2014年10月，在美國紐約開日式飯店“神戶呷哺呷哺”。

　　為了完善6次產(chǎn)業(yè)，販賣商品和外食等3次產(chǎn)業(yè)的充實(shí)是不可缺少的。其走上正軌后，就孕育生成原材料生產(chǎn)和現(xiàn)場加工的良性循環(huán)。

　　目標(biāo)客戶

　　因?yàn)槭菢I(yè)務(wù)超市，所以其顧客大部分都是企業(yè)。但是，在面對消費(fèi)者銷售時，需求是消費(fèi)者本人感覺需要，所以進(jìn)行購買，但面向企業(yè)的時候作為顧客的企業(yè)本身并沒有創(chuàng)造需求，是根據(jù)顧客的需求被迫產(chǎn)生需求來購買產(chǎn)品，自然而然還是要了解終端客戶群體。

　　因此，即使顧客是法人，如果只考慮到他是顧客的話，最終是不能夠保證商品良好品質(zhì)的，面向法人的時候重要的是需要多關(guān)注終端用戶，了解他們的需求開展業(yè)務(wù)。