作為重要銷(xiāo)售渠道，零售業(yè)的發(fā)展與食品行業(yè)息息相關(guān)。近年來(lái)，隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，零售業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)變得越來(lái)越激烈，電子商務(wù)不斷崛起，線(xiàn)上巨頭積極入場(chǎng)，線(xiàn)下龍頭企業(yè)也紛紛轉(zhuǎn)型。想要占據(jù)市場(chǎng)，贏得消費(fèi)者青睞就必須擁有屬于自己的規(guī)劃。

　　2019年零售業(yè)將會(huì)呈現(xiàn)出怎樣的景象呢？食品商通過(guò)整理13家零售企業(yè)的開(kāi)年布局和新聞報(bào)道，希望能夠?yàn)榇蠹姨峁┮粋�(gè)思路。

　　1、沃爾瑪：2019年繼續(xù)深化電商服務(wù)

　　在與京東捆綁后，沃爾瑪在中國(guó)市場(chǎng)的電商發(fā)展就駛上了“快車(chē)道”，2019年繼續(xù)加強(qiáng)電商業(yè)務(wù)，年底前全國(guó)還將有300家沃爾瑪門(mén)店入駐京東到家。

　　1月18日，沃爾瑪旗下的高端會(huì)員制商店山姆會(huì)員商店中國(guó)業(yè)務(wù)總裁文安德透露，除了擴(kuò)張實(shí)體門(mén)店，2019年，山姆會(huì)員商店也將加大與京東的電商業(yè)務(wù)合作力度，尤其是在會(huì)員、基礎(chǔ)設(shè)施和送貨到家等方面，以提升顧客的復(fù)購(gòu)率和續(xù)費(fèi)率。

　　沃爾瑪中國(guó)總裁兼首席執(zhí)行官陳文淵表示，預(yù)計(jì)2019年沃爾瑪中國(guó)電商業(yè)務(wù)仍然會(huì)保持三位數(shù)增長(zhǎng)，按沃爾瑪?shù)囊?guī)劃，它未來(lái)還將改建或新建十幾個(gè)定制化物流配送中心。

　　2、蘇寧小店：打造社區(qū)化服務(wù)綜合體

　　在上海蘇寧小店開(kāi)業(yè)1周年慶典儀式上，蘇寧易購(gòu)華東二區(qū)執(zhí)行副總裁、上海地區(qū)總經(jīng)理徐海瀾透露，過(guò)去一年在上海布局的蘇寧小店達(dá)到600家。2019年，上海蘇寧小店將進(jìn)入全面爆發(fā)階段，將在已有的600家基礎(chǔ)上新開(kāi)900家左右，沖刺開(kāi)店1500家的目標(biāo)。

　　截至目前，蘇寧小店在全國(guó)已有4000家門(mén)店，實(shí)現(xiàn)了社區(qū)、CBD、醫(yī)院、學(xué)校、企業(yè)、交通樞紐等場(chǎng)景的全布局，服務(wù)覆蓋70座城市、20000個(gè)社區(qū)、6000萬(wàn)用戶(hù)和15000個(gè)社群。

　　2019年，蘇寧小店逐步建立了線(xiàn)上、線(xiàn)下拼團(tuán)體系，進(jìn)行流量導(dǎo)入分配，同時(shí)開(kāi)發(fā)社區(qū)意見(jiàn)領(lǐng)袖，打造社區(qū)服務(wù)明星，建立線(xiàn)上、線(xiàn)下互動(dòng)機(jī)制，以社區(qū)為單位，整合上游供應(yīng)商，建立蘇寧小店服務(wù)站。

　　3、羅森便利店：穩(wěn)扎穩(wěn)打持續(xù)擴(kuò)張

　　1月18日，羅森（中國(guó)）投資有限公司迎來(lái)了在中國(guó)5省3市的第2000家店鋪上海羅森金匯南路193號(hào)店。從2017年2月至今的約2年時(shí)間，羅森店鋪總數(shù)翻了一番，同時(shí)也迎來(lái)了中國(guó)店鋪數(shù)突破2000家的輝煌時(shí)刻。

　　如今羅森已成長(zhǎng)為內(nèi)地三大外資便利店品牌之一，是唯一一家在中國(guó)采用大加盟方式發(fā)展，接近盈利的日式便利店（其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手全家、7-Eleven 以直營(yíng)模式為主），多年來(lái)羅森以穩(wěn)扎穩(wěn)打節(jié)奏來(lái)擴(kuò)張。

　　今后羅森在中國(guó)將繼續(xù)利用上海、重慶、大連、北京4個(gè)子公司積累的品牌力和運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，繼續(xù)擴(kuò)大大加盟及區(qū)域授權(quán)等合作模式，計(jì)劃在2020年前將店鋪數(shù)規(guī)模增加至3000店。

　　4、華潤(rùn)萬(wàn)家：探索轉(zhuǎn)型，開(kāi)出創(chuàng)新店萬(wàn)家MART

　　華潤(rùn)萬(wàn)家在2019年開(kāi)張的第一家創(chuàng)新店——萬(wàn)家MART于1月5日正式開(kāi)業(yè)。萬(wàn)家MART位于深圳民治街道梅龍路，該店裝修極具設(shè)計(jì)感，依托互聯(lián)網(wǎng)，運(yùn)用大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)，提供開(kāi)放式選購(gòu)、自助點(diǎn)餐、吧臺(tái)品酒、“刷臉”支付等服務(wù)，能夠讓消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)感更好。另外，萬(wàn)家還同步上線(xiàn)了“萬(wàn)家MART”APP，線(xiàn)上下單，一小時(shí)內(nèi)配送到家。

　　未來(lái)，華潤(rùn)萬(wàn)家將持續(xù)深耕轉(zhuǎn)型，提升用戶(hù)服務(wù)。

　　5、高鑫零售：進(jìn)一步擁抱盒馬，探索新零售轉(zhuǎn)型

　　1月16日，高鑫零售發(fā)布公告，其非全資附屬公司上海潤(rùn)盒與阿里巴巴控股附屬上海盒馬訂立海南盒馬業(yè)務(wù)合作協(xié)議及東北盒馬業(yè)務(wù)合作協(xié)議，內(nèi)容有關(guān)海南、黑龍江、吉林及遼寧省內(nèi)各訂約方之間的相關(guān)業(yè)務(wù)合作。

　　公告稱(chēng)，根據(jù)合作協(xié)議，上海潤(rùn)盒同意與上海盒馬進(jìn)行合作，以于盒馬店鋪內(nèi)采納“盒馬鮮生”業(yè)務(wù)模式，包括：盒馬店鋪使用盒馬鮮生業(yè)務(wù)模式及盒馬應(yīng)用程序；完成盒馬店鋪的相應(yīng)軟件系統(tǒng)整合；上海盒馬向盒馬店鋪提供必要軟件維修支持；由上海盒馬指定的配送代理提供配送服務(wù)，配送盒馬應(yīng)用程序所售的產(chǎn)品等。線(xiàn)下零售企業(yè)如何借數(shù)字化升級(jí)講述下半場(chǎng)的故事，仍有待時(shí)間考驗(yàn)。

　　6、盒馬：推進(jìn)精細(xì)化運(yùn)營(yíng)

　　2019年1月15日，盒馬CEO侯毅在社交媒體上給盒馬送上了遲到的生日祝福，從2016年1月15日首店開(kāi)業(yè)至今，曾經(jīng)的新物種盒馬已經(jīng)3歲了。

　　近期，盒馬又將在全國(guó)新開(kāi)4家門(mén)店，分別在大連、成都、貴陽(yáng)、深圳四地。其中，東北將迎來(lái)首家盒馬，大連高新錦輝店計(jì)劃1月18日開(kāi)業(yè)。自此盒馬在全國(guó)的門(mén)店將達(dá)119家，絕大部分在東部經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，西部占22家，中部占7家。2018年，舍命狂奔下的盒馬在全國(guó)開(kāi)出了近百家門(mén)店。

　　盒馬相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，2019年，盒馬的核心重點(diǎn)是精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，而不是瘋狂開(kāi)店。當(dāng)然，今年也會(huì)首進(jìn)大連、無(wú)錫、昆明等地，最快都會(huì)在上半年開(kāi)出新店。

　　7、步步高：建設(shè)生鮮核心能力，重構(gòu)供應(yīng)鏈

　　2019年1月9日，步步高集團(tuán)開(kāi)展管理層年會(huì)，在會(huì)上，王填董事長(zhǎng)解碼2019步步高集團(tuán)戰(zhàn)略：把生鮮核心能力的建設(shè)放到第一位，重構(gòu)供應(yīng)鏈。他表示，步步高要經(jīng)營(yíng)有活躍度的數(shù)字化的會(huì)員，要對(duì)現(xiàn)有市場(chǎng)高質(zhì)量、高密度地開(kāi)店。此外，未來(lái)，步步高將構(gòu)建新業(yè)務(wù)，如社區(qū)業(yè)態(tài)、大健康產(chǎn)業(yè)。

　　從2019年開(kāi)始，步步高每年的開(kāi)店數(shù)量會(huì)達(dá)到100家。

　　8、永輝超市：減緩開(kāi)店速度，重組永輝董事會(huì)

　　從一直處在新零售“風(fēng)口”上的永輝（專(zhuān)題閱讀）超市來(lái)看，仍舊在不斷擴(kuò)張門(mén)店，但擴(kuò)張速度已然逐漸放緩。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年永輝超市新開(kāi)門(mén)店160家（不含永輝生活門(mén)店），其中新開(kāi)超級(jí)物種門(mén)店數(shù)達(dá)46家。截止2018年末，永輝超級(jí)物種門(mén)店總數(shù)達(dá)到73家。

　　在2018年即將結(jié)束之際，永輝先是宣布將云超一、二集群合并；緊接著宣布B2B業(yè)務(wù)板塊彩食鮮引入高瓴舜盈、紅杉彬盛等頭部資本；之后又將永輝云創(chuàng)股權(quán)進(jìn)行調(diào)整；以及最值得關(guān)注的永輝董事會(huì)重組，這一系列的組織架構(gòu)和股權(quán)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，都將成為永輝繼續(xù)做大做強(qiáng)的重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)，從而也讓其未來(lái)的發(fā)展有了更多想象空間。

　　9、物美：擁抱互聯(lián)網(wǎng)，形成多點(diǎn)+物美模式

　　近日，物美集團(tuán)COO于劍波表示，物美擁抱互聯(lián)網(wǎng)，徹底變革創(chuàng)新，已初步形成了物美+百安居+多點(diǎn)的消費(fèi)家居新生態(tài)，多點(diǎn)+物美模式也成了移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)賦能線(xiàn)下實(shí)體店的主流領(lǐng)先模式之一。

　　1月18日，在由全國(guó)工商聯(lián)指導(dǎo)、中華工商時(shí)報(bào)主辦的以“信心中國(guó)：新起點(diǎn)新愿景 新民企”為主題的年會(huì)上，2018年中國(guó)民營(yíng)經(jīng)濟(jì)十大新聞事件、民營(yíng)經(jīng)濟(jì)十大新聞人物（簡(jiǎn)稱(chēng)“雙十”新聞）隆重揭曉。物美集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)張文中因“冤判12年后終被正名”入選2018中國(guó)民營(yíng)經(jīng)濟(jì)十大新聞人物。

　　10、家樂(lè)福：引領(lǐng)食品健康安全

　　2018年3月，家樂(lè)福集團(tuán)將區(qū)塊鏈技術(shù)運(yùn)用到追蹤食品從農(nóng)場(chǎng)到門(mén)店的全過(guò)程上，預(yù)計(jì)到2022年，此項(xiàng)技術(shù)將被推廣到集團(tuán)所有“家優(yōu)鮮”項(xiàng)目產(chǎn)品。

　　“家優(yōu)鮮”是“家樂(lè)福質(zhì)量體系”在中國(guó)的生鮮自有品牌，自2014年9月26日起正式啟動(dòng)。憑借著可追溯性管理及可持續(xù)性發(fā)展理念，“家優(yōu)鮮”項(xiàng)目一經(jīng)推出便受到消費(fèi)者的廣泛歡迎。2018年12月6日，家樂(lè)福中國(guó)首款區(qū)塊鏈產(chǎn)品——琯溪蜜柚搶鮮上市。未來(lái)，食品轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略將進(jìn)一步實(shí)施。

　　11、京東7FRESH：將加速門(mén)店布局

　　繼2018年年初京東首家線(xiàn)下美食生鮮超市7FRESH開(kāi)業(yè)以來(lái)，經(jīng)過(guò)一年的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)與業(yè)務(wù)打磨，2019年初，京東7FRESH迎來(lái)了農(nóng)歷春節(jié)前的“開(kāi)店潮”。

　　作為京東無(wú)界零售生態(tài)開(kāi)放賦能的首個(gè)“樣板”，7FRESH門(mén)店中大部分商品都可在7FRESH的獨(dú)立APP上同步售賣(mài)，以門(mén)店為中心的3公里范圍內(nèi)，還能享受最快半小時(shí)送達(dá)的“特權(quán)”，讓消費(fèi)者足不出戶(hù)即可采購(gòu)來(lái)自全球直采的生鮮商品。加之京東生鮮線(xiàn)上全渠道的消費(fèi)場(chǎng)景覆蓋，京東“大生鮮”真正實(shí)現(xiàn)了全渠道、多業(yè)態(tài)的多點(diǎn)觸達(dá)。

　　12、紅旗連鎖：進(jìn)一步深化與永輝超市合作

　　2019年1月9日，紅旗連鎖發(fā)布公告稱(chēng)，1月8日公司召開(kāi)股東大會(huì)，審議通過(guò)了《關(guān)于補(bǔ)選公司非獨(dú)立董事的議案》，選舉了林琴為公司非獨(dú)立董事。

　　值得注意的是，林琴簡(jiǎn)歷顯示，其從2017年5月至今，任永輝超市股份有限公司永輝云商聯(lián)合創(chuàng)始人/永輝云超供應(yīng)鏈?zhǔn)嘲俸诵暮匣锶�。永輝超市系紅旗連鎖第二大股東，持有公司21%股份。這意味著紅旗連鎖與永輝超市的戰(zhàn)略合作在進(jìn)一步深化。

　　目前，紅旗連鎖已開(kāi)設(shè)2800家門(mén)店，將陸續(xù)增加類(lèi)似門(mén)店，打造“商品+生鮮+服務(wù)”的社區(qū)生活新業(yè)態(tài)。

　　13、生鮮傳奇：研究城市模型，強(qiáng)化運(yùn)營(yíng)能力

　　生鮮傳奇自2015年誕生以來(lái)就備受業(yè)界關(guān)注，如今已成為中國(guó)社區(qū)生鮮零售標(biāo)準(zhǔn)化直營(yíng)連鎖的頭部品牌。瞄準(zhǔn)中國(guó)生鮮市場(chǎng)，生鮮傳奇2018年繼續(xù)開(kāi)啟加速拓張模式，聚焦消費(fèi)者家庭廚房的核心品類(lèi)，滿(mǎn)足消費(fèi)者一日三餐所需。

　　截至2018年底，生鮮傳奇門(mén)店數(shù)量達(dá)到110家。未來(lái)，隨著制度、人才、資金、供應(yīng)鏈的儲(chǔ)備，生鮮傳奇開(kāi)店的速度還將繼續(xù)加快。按照生鮮傳奇的規(guī)劃，2019年會(huì)在南京開(kāi)少量門(mén)店，研究城市模型，到2023年門(mén)店將突破1400家，銷(xiāo)售突破100億。