談到荔枝，你會(huì)想到哪里？廣東、海南？但在古時(shí)，無(wú)論是一騎紅塵妃子笑的楊貴妃，還是日啖荔枝三百顆不上火的蘇東坡，都可能吃的是四川荔枝。

　　近日，被譽(yù)為“北半球最晚熟荔枝”合江荔枝登陸成都盒馬，補(bǔ)齊今夏盒區(qū)房吃荔枝的最后一塊版圖。從3月到8月，從谷雨到處暑，從海南火山口到四川長(zhǎng)江邊……盒馬再次用候鳥(niǎo)采購(gòu)的方式，打造出今年最長(zhǎng)的荔枝銷(xiāo)售季。

　　作為今夏最火的水果，荔枝曾以2000元一斤的天價(jià)沖上熱搜，成為名副其實(shí)水果愛(ài)馬仕。但在四川瀘州的“荔城”合江縣，人們吃荔枝就如同喝水一般怡然。

　　7月的合江，傾城的荔枝樹(shù)讓空氣中飄揚(yáng)著甘甜氣息，道路旁，山林間，一顆顆飽滿(mǎn)的荔枝從葉下探出頭來(lái)�？柿�，出門(mén)左轉(zhuǎn)，樹(shù)上摘下一顆，咬一口肥厚甘美、酸甜相間……只此一物，人間絕味。

　　鑒于西安到瀘州不到900公里的距離，陜川之間又有不少古道相連，“一騎紅塵妃子笑”的大唐牌荔枝速遞，更有可能來(lái)自四川——唐代起就廣種荔枝的地方。

　　“在現(xiàn)代，相比兩廣，合江荔枝最大的特點(diǎn)是晚熟�！焙旭R成都區(qū)域水果采購(gòu)辛杰介紹，荔枝喜陽(yáng)，生長(zhǎng)緯度分布在18到22度之間，近二三十年在兩廣地區(qū)廣泛種植。然而，合江作為偏居內(nèi)陸的小縣城，卻因?yàn)槿�面環(huán)水的天然地貌，造就了類(lèi)似沿海的熱帶季風(fēng)氣候。不僅適合荔枝生長(zhǎng)，還得益于28度的高緯度，成為北半球最晚熟的荔枝主產(chǎn)區(qū)。

　　“因?yàn)橥硎�，掛果期更長(zhǎng)，所以合江荔枝平均甜度在20以上。”辛杰介紹，因?yàn)橐粋�(gè)品種的荔枝采摘周期不到半個(gè)月，為了將盒區(qū)房用戶(hù)的荔枝嘗味期拉滿(mǎn)，今年計(jì)劃在合江采購(gòu)妃子笑、帶綠、仙進(jìn)奉等多個(gè)品種，接檔廣東和福建的荔枝尾季，讓盒區(qū)用戶(hù)嘗味期延長(zhǎng)到8月中旬。

　　值得一提的是，離枝的荔枝素有一日變色、二日變味、三日腐爛的特性，為了保證鮮度，盒馬西南供應(yīng)鏈中心將加入合江荔枝的供應(yīng)體系�！拔覀冇�(jì)劃將采購(gòu)來(lái)的合江荔枝統(tǒng)一放到西南供應(yīng)鏈中心進(jìn)行加工和周轉(zhuǎn)，全程冷鏈覆蓋西部60家盒馬門(mén)店。”辛杰說(shuō)。

　　對(duì)于荔枝這種產(chǎn)季短，分布廣，品種多的水果，4年前，盒馬就開(kāi)始了候鳥(niǎo)式的基地布局。從3月中旬的“急先鋒”海南，盒馬拿下第一批火山口荔枝；到5月荔枝“扛把子”廣東的妃子笑；再到福建、四川，直至鎖定北半球最后一顆荔枝……盒馬采購(gòu)沿襲著中國(guó)荔枝分布軌跡，一路北上，將荔枝一網(wǎng)打盡，打造最長(zhǎng)荔枝嘗味期。

　　面對(duì)如此多產(chǎn)區(qū)，如此多品種，消費(fèi)者該怎么選擇呢？辛杰介紹，3-4月主要是嘗鮮期，可以選擇早熟的桂花香荔枝；到了5月，海南的白糖罌上市，口感有所提升；6月迎來(lái)荔枝的最佳嘗味期，廣東產(chǎn)區(qū)的妃子笑是佳選；進(jìn)入7、8月尾季，福建的蘭竹荔枝以及四川的帶綠、仙進(jìn)奉等品種，可滿(mǎn)足大部分消費(fèi)者的需求。

　　“目前，芒果、大櫻桃、竹筍、豌豆尖等生鮮商品，盒馬已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了候鳥(niǎo)式采購(gòu)�！焙旭R相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，生鮮農(nóng)產(chǎn)品作為高損耗商品，要實(shí)現(xiàn)跨產(chǎn)地、跨產(chǎn)季的銷(xiāo)售，對(duì)供應(yīng)鏈能力有著極高的要求。目前盒馬已經(jīng)在成都和武漢布局兩大供應(yīng)中心，未來(lái)這樣的生鮮樞紐將拓展到8個(gè)。通過(guò)自建供應(yīng)鏈，盒馬將推動(dòng)更多地域商品賣(mài)全國(guó)，延長(zhǎng)更多果蔬的自然嘗味期，為消費(fèi)者創(chuàng)造驚喜。