本網(wǎng)訊（第一商業(yè)網(wǎng)記者吳婕秋3月1日廣州報(bào)道）經(jīng)過(guò)十多年的黃金發(fā)展期，零售業(yè)走到了十字路口。受中國(guó)經(jīng)濟(jì)增速回落、消費(fèi)下滑、電商沖擊等影響，傳統(tǒng)零售業(yè)正在面臨新一輪變革。在這個(gè)變革的關(guān)鍵當(dāng)口，中國(guó)最大的零售集團(tuán)之一華潤(rùn)萬(wàn)家和英國(guó)第一大全球第三大零售集團(tuán)Tesco的融合不僅極具標(biāo)桿意義，同時(shí)更是一次嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。
    2015年2月8日，華潤(rùn)萬(wàn)家在Tesco廣州天河北門店舉行揭牌儀式，啟用全新紅色Logo，華潤(rùn)萬(wàn)家CEO洪杰在全新門店向全國(guó)主流媒體宣布了全新品牌正式發(fā)布，與Tesco融合的階段性成果以及下一步計(jì)劃。洪杰表示，華潤(rùn)萬(wàn)家和Tesco之間的融合并非簡(jiǎn)單的1+1，華潤(rùn)萬(wàn)家將借此次融合的契機(jī)，推動(dòng)一場(chǎng)企業(yè)轉(zhuǎn)型的“長(zhǎng)征”之路。
    2014年華潤(rùn)萬(wàn)家全國(guó)自營(yíng)門店實(shí)現(xiàn)銷售1,040億元，自營(yíng)門店總數(shù)達(dá)到4,127家。華潤(rùn)萬(wàn)家已進(jìn)入全國(guó)31個(gè)省、自治區(qū)、直轄市和特別行政區(qū)，264個(gè)城市，員工人數(shù)逾30萬(wàn)。 作為引領(lǐng)中國(guó)零售業(yè)發(fā)展的航母品牌，華潤(rùn)萬(wàn)家的轉(zhuǎn)型與全球零售業(yè)態(tài)的新一輪革命息息相關(guān)。全球零售業(yè)態(tài)都在經(jīng)歷一場(chǎng)新的革命。
    在本世紀(jì)的上一輪零售業(yè)態(tài)革命中，連鎖及超市以其更為扁平、高效的渠道模式，代替了百貨業(yè)成為主導(dǎo)地位。但如今正在大面積蔓延的這場(chǎng)變革并非只是模式上的革新，而是由互聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)技術(shù)推動(dòng)的全方位的零售業(yè)大革命。
    順應(yīng)顧客，擁抱變革
    零售業(yè)最主要人群有兩類，員工和顧客，而顧客則是零售企業(yè)的最直接推動(dòng)力。如今的消費(fèi)者都在體驗(yàn)著電商所帶來(lái)的樂(lè)趣，雖然華潤(rùn)萬(wàn)家在面對(duì)面的領(lǐng)域已經(jīng)成熟歷練，但在電商環(huán)節(jié)，和行業(yè)內(nèi)別的品牌一樣，大家都在進(jìn)行互相追趕互相超越的摸索中。而Tesco現(xiàn)成的電商資源和管理經(jīng)驗(yàn)無(wú)疑為這場(chǎng)被華潤(rùn)萬(wàn)家CEO洪杰稱之為“長(zhǎng)征”的轉(zhuǎn)型之路提供了寶貴的資源。
    Tesco是英國(guó)最大的零售商，也是全球最大的在線食品零售商，其商店遍布14個(gè)國(guó)家，并在大部分的國(guó)家中開展了網(wǎng)絡(luò)零售業(yè)務(wù)。
    洪杰表示，“搭建電商平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)線上線下聯(lián)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，是傳統(tǒng)零售業(yè)轉(zhuǎn)型的必然趨勢(shì)，傳統(tǒng)零售業(yè)若不變革，必將被淘汰，打敗傳統(tǒng)零售業(yè)的不是電商，而是趨勢(shì)”。
    國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，2014年，我國(guó)全年網(wǎng)上零售額達(dá)到2.8萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)49.7%，占全年社會(huì)消費(fèi)品零售總額26.2萬(wàn)億元的10.6%。此外，網(wǎng)絡(luò)零售迅猛增長(zhǎng)33.2%，比上年加快了1.3個(gè)百分點(diǎn)。
    此外，專業(yè)店、超市和百貨店分別增長(zhǎng)5.8%、5.5%和4.1%，但比上年分別回落1.7、2.8和6.2個(gè)百分點(diǎn)。
    這意味著，全國(guó)零售消費(fèi)品總額是增長(zhǎng)的，消費(fèi)者的需求也同時(shí)在增加，所以傳統(tǒng)零售業(yè)也需要增長(zhǎng)，但增速已明顯放緩。實(shí)體零售商面臨兩重困境，一是電商分?jǐn)偭藢?shí)體店的利潤(rùn)，渠道競(jìng)爭(zhēng)日益激烈；二是消費(fèi)者需求發(fā)生了深刻變化，實(shí)體零售商逐漸遠(yuǎn)離了消費(fèi)者的需求。
    事實(shí)上，快速發(fā)展的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算技術(shù)改變了用戶的消費(fèi)行為、挖掘出新的消費(fèi)需求，這使得更加精準(zhǔn)、快速地滿足這些需求成為商家需要面對(duì)的現(xiàn)實(shí)。
    傳統(tǒng)零售巨頭紛紛看到了這一趨勢(shì)，并積極把握。洪杰稱，和Tesco的融合將加大華潤(rùn)萬(wàn)家布局電商的勝算。因?yàn)�，Tesco擁有全球最為完善的信息系統(tǒng)——企業(yè)管理架構(gòu)、部門設(shè)置、運(yùn)營(yíng)流程、財(cái)務(wù)核算都會(huì)對(duì)應(yīng)在信息系統(tǒng)中。任何一件商品都可在系統(tǒng)中清晰地查詢到所處的位置。
    Tesco的信息系統(tǒng)會(huì)指導(dǎo)Tesco內(nèi)部運(yùn)營(yíng)，及時(shí)調(diào)整商品在貨架的擺放位置、數(shù)量以及倉(cāng)庫(kù)存貨比例。數(shù)據(jù)分析還會(huì)反饋給供應(yīng)商，使其及時(shí)調(diào)整商品的口味、包裝、分量等，最大限度滿足消費(fèi)者的需求。
    此外，Tesco是全球連鎖零售商中較早涉及電商平臺(tái)的公司，在大數(shù)據(jù)挖掘上有著豐富的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)數(shù)據(jù)的布局有深厚的了解。Tesco曾收購(gòu)了一個(gè)專門做消費(fèi)數(shù)據(jù)分析的公司并將其引入中國(guó)，只要會(huì)員填寫相關(guān)信息，在門店數(shù)次購(gòu)物后，大數(shù)據(jù)就會(huì)分析出這一顧客的收入水平、消費(fèi)層次、消費(fèi)習(xí)慣等可指導(dǎo)銷售的結(jié)果，為每一個(gè)顧客單獨(dú)定制、發(fā)放優(yōu)惠券，吸引其再次購(gòu)物。
    這些都將為華潤(rùn)萬(wàn)家布局電商渠道帶來(lái)巨大裨益。華潤(rùn)萬(wàn)家預(yù)計(jì)，未來(lái)電商部門將獨(dú)立于實(shí)體零售業(yè)務(wù)部門之外，成為另一道亮麗的華潤(rùn)萬(wàn)家風(fēng)景線。
    展開差異化競(jìng)爭(zhēng)
    開發(fā)電商是大勢(shì)所趨，但并不意味華潤(rùn)萬(wàn)家要全力轉(zhuǎn)型電商。洪杰表示，傳統(tǒng)零售業(yè)的優(yōu)勢(shì)在實(shí)體店面，未來(lái)的一段時(shí)間內(nèi)，華潤(rùn)萬(wàn)家仍將以實(shí)體渠道為主，電商渠道是傳統(tǒng)零售行業(yè)轉(zhuǎn)型的有效補(bǔ)充和路徑，但部署將會(huì)是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程。他認(rèn)為，傳統(tǒng)零售渠道在倉(cāng)促間上馬電商平臺(tái)，在服務(wù)和物流方面如果不能跟進(jìn)，反而不能為總體戰(zhàn)略加分。
    洪杰認(rèn)為，傳統(tǒng)零售業(yè)的前景并不悲觀，做好實(shí)體店仍然大有可為，其購(gòu)物體驗(yàn)是虛擬世界無(wú)法給予的。整合傳統(tǒng)賣場(chǎng)，擊中用戶痛點(diǎn)，亦是華潤(rùn)萬(wàn)家轉(zhuǎn)型的重點(diǎn)所在。
    多年來(lái)，華潤(rùn)萬(wàn)家秉承著“與您攜手 改變生活”的企業(yè)理念，通過(guò)持續(xù)的優(yōu)化與發(fā)展，致力成為改善大眾生活品質(zhì)的卓越零售企業(yè)。 目前，已經(jīng)成為中國(guó)多種業(yè)態(tài)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的零售行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者。旗下也已形成華潤(rùn)萬(wàn)家、蘇果、歡樂(lè)頌、華潤(rùn)堂、Ole"、blt、VanGO、Voi_la！、VIVO采活、Pacific Coffee等多個(gè)著名品牌，其中超市業(yè)務(wù)已連續(xù)多年位居中國(guó)連鎖超市第一位。
    在洪杰看來(lái)，多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)日益成為零售業(yè)發(fā)展的主流趨勢(shì)。零售企業(yè)從單純的超市業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)進(jìn)化到目前的連鎖專業(yè)店、購(gòu)物中心、便利店等各種業(yè)態(tài)綜合發(fā)展的狀態(tài)。
   “多元化的消費(fèi)需求，成為零售企業(yè)多元化業(yè)態(tài)發(fā)展的重要?jiǎng)右�，能否把握好多元化的消費(fèi)需求，已成為零售企業(yè)多元化業(yè)態(tài)發(fā)展成功與否的關(guān)鍵�！焙榻苷f(shuō)道。
   “與其他零售巨頭不同，華潤(rùn)萬(wàn)家多業(yè)態(tài)的發(fā)展戰(zhàn)略使得其能夠緊緊抓住消費(fèi)者需求的變化。”中投顧問(wèn)零售行業(yè)研究員杜巖表示，通過(guò)多業(yè)態(tài)細(xì)分市場(chǎng)，華潤(rùn)萬(wàn)家有效地把握住了消費(fèi)者多樣化的需求，并且能與其他零售商形成一定的差異化競(jìng)爭(zhēng)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)的提升。
   “零售行業(yè)的不景氣將迎來(lái)業(yè)態(tài)、渠道、定位方面的變革�！倍艓r認(rèn)為，規(guī)模實(shí)力強(qiáng)大、多業(yè)態(tài)、細(xì)分市場(chǎng)、貼近消費(fèi)者需求是華潤(rùn)萬(wàn)家的優(yōu)勢(shì)所在，而“e萬(wàn)家”的電商崛起和三四線城市渠道下沉，是緊緊貼合消費(fèi)者需求，進(jìn)行業(yè)態(tài)和定位的轉(zhuǎn)變。
    此外，線下賣場(chǎng)是傳統(tǒng)零售業(yè)的優(yōu)勢(shì)，在本次整合中，華潤(rùn)萬(wàn)家對(duì)未來(lái)的線下經(jīng)營(yíng)模式已經(jīng)有成熟戰(zhàn)略。
    2014年，華潤(rùn)萬(wàn)家逆勢(shì)擴(kuò)張，共開業(yè)65家大賣場(chǎng)(不包含Ole、Vango等)， 14家蘇果開業(yè)，市場(chǎng)逐漸向三四線城市滲透。在線下賣場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈的產(chǎn)業(yè)環(huán)境中，下沉到三四線市場(chǎng)，展開差異化競(jìng)爭(zhēng)是一個(gè)較好的思路。
    三四線城市賣場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，需要做足差異化競(jìng)爭(zhēng)。洪杰透露，融合Tesco將為華潤(rùn)萬(wàn)家在差異化競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)優(yōu)勢(shì)。在整合Tesco以后，既能提供國(guó)內(nèi)的優(yōu)質(zhì)商品，也能提供性價(jià)比高的進(jìn)口商品，此外大賣場(chǎng)還可以引進(jìn)華潤(rùn)萬(wàn)家及Tesco自有品牌商品，以優(yōu)質(zhì)、低價(jià)的商品為當(dāng)?shù)仡櫩蛶��?lái)真正實(shí)惠。
    未來(lái)在一二線城市中，為了最大化控制成本，精細(xì)化經(jīng)營(yíng)，華潤(rùn)萬(wàn)家在一線市場(chǎng)上零售業(yè)門店將主要表現(xiàn)為業(yè)態(tài)小型化的特征。洪杰表示，“過(guò)去十幾年，行業(yè)內(nèi)的大賣場(chǎng)管理很粗放，主要表現(xiàn)為人員素質(zhì)等方面問(wèn)題，導(dǎo)致賣場(chǎng)面積很大但是平效不高，所以，華潤(rùn)萬(wàn)家將進(jìn)行調(diào)整，用更小的面積做到更高的平效。”
    過(guò)去十年，零售業(yè)經(jīng)歷了高速發(fā)展的黃金十年。雖然近兩年傳統(tǒng)零售業(yè)增速放緩，但這并不代表實(shí)體零售沒(méi)有未來(lái)。既成事實(shí)則是，零售業(yè)態(tài)全渠道模式將勢(shì)不可擋，無(wú)論是線上還是線下，抓住用戶痛點(diǎn)，做好用戶體驗(yàn)是核心要義。誰(shuí)能抓住機(jī)會(huì)，慎重轉(zhuǎn)型，誰(shuí)就能把握未來(lái)。
    華潤(rùn)萬(wàn)家選擇以融合之計(jì)策促轉(zhuǎn)型之謀略，無(wú)疑給零售行業(yè)的各個(gè)企業(yè)一個(gè)發(fā)展指南，但如華潤(rùn)萬(wàn)家一般資金實(shí)力基礎(chǔ)雄厚的零售大腕畢竟寥寥，可以預(yù)見(jiàn)，華潤(rùn)萬(wàn)家“長(zhǎng)征”之后，贏得的應(yīng)該不僅僅是中國(guó)零售業(yè)第一把交椅。