9月26日，海底撈正式在港交所敲鐘上市。從海底撈上市首日的股價表現(xiàn)來看，開盤價報18.8港元，較發(fā)行價大漲5.6%，隨后繼續(xù)沖高，最高漲幅達10.11%，市值曾一度沖破千億港元。

    據(jù)海底撈9月24日公告，海底撈此次全球發(fā)售4.25億股，占發(fā)行后總股本8%，募集資金72.69億港元。

    公告稱，所募集的資金約60.0%用于為部分擴充計劃提供資金；約20.0%用于開發(fā)及實施新技術(shù)；約15.0%用與償還貸款融資；約5.0%用作公司的營運資金及作一般企業(yè)用途。

    穩(wěn)坐國內(nèi)餐飲頭把交椅

    據(jù)媒體報道，2017年，全國餐飲收入實現(xiàn)39644億元，同比增長10.7%。全國火鍋餐飲收入達3856億元，增速為24.72%，占國內(nèi)餐飲行業(yè)收入的比重為9.73%。

    海底撈招股書顯示，海底撈在2015年、2016年和2017年都在國內(nèi)中式餐飲市場排名第一，穩(wěn)坐餐飲頭把交椅。2017年海底撈營收總額是106.37億元，日均1500人就餐，是中國國內(nèi)首家營收超百億的餐飲企業(yè)，年服務(wù)顧客超過1億人次。

    三年來，海底撈營收和利潤均在持續(xù)增長。其收益由2015年的57.57億元增至2016年的78.08億元，并進一步增至2017年的106.37億元；年度利潤由2015年的4.12億元增至2017年的11.94億元，復(fù)合年增長率為70.5%。凈利潤增速為營業(yè)收入增速的兩倍，可以看出海底撈仍處于快速發(fā)展階段。

    2018年計劃開設(shè)180—220 家新店

    據(jù)招股書上顯示，2017年，海底撈一線城市門店數(shù)量65家，營業(yè)收入29.59億元；二線城市門店120家，營收收入52.3億元；三線及以下城市門店數(shù)量69家，營業(yè)收入15.18億元；海外門店營收為7億元。

    截至2018年9月3日，海底撈運營及擁有的餐廳數(shù)量達363家，除中國內(nèi)地的332家餐廳外，還有31家位于中國臺灣、香港地區(qū)，以及新加坡、韓國、日本、美國的餐廳。由于門店的迅速擴張，海底撈2018年上半年營業(yè)收入同比增長54.4%。

    從招股書上看，開設(shè)新店成為海底撈擴張的重要方式。根據(jù)計劃，海底撈打算在2018年開設(shè) 180—220 家店，到2022年，新增450-500家店，總店數(shù)達到720-770家。