本網(wǎng)最新獲悉，LVMH集團旗下意大利百年高端餐飲品牌COVA廣州首店正式落戶麗柏廣場，計劃于今年年底開業(yè)。

    COVA廣州首店定位“全餐旗艦店”

    源自米蘭、始創(chuàng)于1817年的COVA一直以來受到很多重要藝術(shù)家、政客、貴族和國際大腕們的青睞，是社交、休閑的首選地點。不僅裝飾家具豪華、服務(wù)員穿著亮麗西服，而且巧克力盒采用絲綢、餐具和茶壺都是銀器，就連蛋糕也會成為一件小藝術(shù)品。

    截止到目前，COVA在國內(nèi)擁有上海6家（環(huán)貿(mào)廣場、國金中心、恒隆廣場、K11藝術(shù)中心、新天地、興業(yè)太古匯）及北京3家門店（金融街購物中心、僑福福芳草地、銀泰中心），包括甜品店和全餐旗艦店。

    本次COVA在麗柏廣場首層開出的門店更是品牌在國內(nèi)為數(shù)不多的“全餐旗艦店”，在此之前僅北京2家、深圳1家（預(yù)計11月開業(yè)）。這意味著廣州的消費者，從咖啡、蛋糕、簡單午餐到輕松的下午茶或精致的雞尾酒,都能在COVA品嘗到，其中COVA出品的甜點更被譽為“甜點中的愛馬仕”。

    據(jù)商場負(fù)責(zé)人表示，廣州首家COVA將傳承百年米蘭貴族風(fēng)格，注重細(xì)節(jié)、質(zhì)量上乘、風(fēng)格奢華。盡管餐廳要到12月才開業(yè)，但是麗柏廣場的顧客有望于9月率先嘗到COVA出品的風(fēng)雅藍(lán)悅中秋月餅。

    奢侈品餐飲進駐為麗柏廣場形成差異化競爭力

    盡管奢侈品牌染指餐飲界并不算是新鮮事，從2015到2017諸如愛馬仕、香奈兒等都先后在甜點店、咖啡店、巧克力店、餐廳等領(lǐng)域有所布局，但值得關(guān)注的是，過去品牌選址90%以上都集中于北京、上海和香港，即便像廣州這樣一座 “民以食為天”的城市，亦不曾受奢牌餐飲待見。所以LVMH集團此次于麗柏廣場開出COVA首店實屬“破冰”之舉。

    分析人士認(rèn)為，由于消費觀念差異，品牌選擇高端體驗消費較普及的核心城市（北、上、港）作為試點，除了更容易獲得成功和經(jīng)驗，也是等待時機成熟——重點城市的消費升級。顯然，廣州已邁入這一階段。

    據(jù)戴德梁行最新報告顯示，外出就餐消費預(yù)計在未來10年能實現(xiàn)持續(xù)增長，餐飲在全新及翻新商業(yè)規(guī)劃中占比普遍在20%以上。這在北京SKP、上海恒隆廣場、深圳萬象城等高端大型購物中心已獲印證。

    有鑒于此，即便是早期定位在純高端精品購物的廣州麗柏廣場，亦于2015年起布局餐飲業(yè)態(tài)，今年包括COVA在內(nèi)繼續(xù)增開三家餐飲，另外兩家為高端日料“喜賀極上燒肉”、由新加坡知名藝術(shù)家主理的東方美學(xué)創(chuàng)新餐飲品牌“霍公子瓷館（收藏藝術(shù)主題餐廳）”全國首店，以滿足現(xiàn)時年輕一代對人文、藝術(shù)、休閑體驗、美食等多元復(fù)合需求。

    除了餐飲業(yè)態(tài)升級布局，麗柏廣場2017年還引入教育業(yè)態(tài)，來自香港及海外的教育機構(gòu)哲仁學(xué)苑設(shè)立于四層，與廣州首個奢侈品牌童裝區(qū)聯(lián)動形成較為完整的兒童體驗業(yè)態(tài)。而隨著世界著名意大利男裝品牌杰尼亞（Ermenegildo Zegna）即將擴店，以及多個歐洲紳士定制品牌以買手店形式出現(xiàn)，下半年男士品類商品占比將明顯攀升。

    此外，麗柏廣場首層主力店下半年有望迎來另一家尊崇高端品質(zhì)生活的休閑與半正式服飾門店，集合店策略亦有所增強，商場品牌擁有量將同比上升40%。負(fù)責(zé)人表示，接下來還將進行部分硬件和動線通道優(yōu)化調(diào)整，提升目標(biāo)人群的高端精品購物體驗。（文/吳婕秋）