（4）資本助力之下的萬(wàn)億生鮮

    資本之下的生鮮實(shí)現(xiàn)了生鮮業(yè)態(tài)在流量上的快速聚攏快速消失，資本在前置倉(cāng)的布局推動(dòng)了渠道在年輕一代消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣培養(yǎng)上做出了貢獻(xiàn)。資本永遠(yuǎn)逐利的同時(shí)資本也在逼著渠道如何實(shí)現(xiàn)收支平衡與盈利，在資本追逐下渠道在苦苦追尋盈利的方向。

    某家渠道在董事會(huì)要求下實(shí)現(xiàn)盈利，渠道為了盈利而盈利最后出現(xiàn)在供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)與SKU上尋找盈利的突破口，渠道在之前在資本補(bǔ)貼和供應(yīng)鏈端的薄弱之下完成了盈利的代價(jià)就是，SKU毛利增加與供應(yīng)商的博弈，原有的供應(yīng)商紛紛出逃，新進(jìn)來的供應(yīng)商在品控、品質(zhì)上出現(xiàn)大問題，羊毛出在羊身上，最后渠道輸出給用戶生鮮產(chǎn)品出現(xiàn)大問題，導(dǎo)致之前積攢下來的用戶流失與新進(jìn)來用戶體驗(yàn)差。

    資本一路助力之下的前置倉(cāng)在流量上完成了第一輪的收割與沉淀。也進(jìn)入了“生死劫”的下半場(chǎng)生鮮角逐。幾萬(wàn)億的生鮮誰(shuí)能第一家奔跑出來？誰(shuí)是第一家能看見收支平衡的渠道？百花齊放的生鮮誰(shuí)能第一步邁入盈利突破口？

    3、前置倉(cāng)的生死“劫”

    前置倉(cāng)下半場(chǎng)的“劫”決定各家渠道的生與滅。現(xiàn)在中國(guó)生鮮突出問題的供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)與上游產(chǎn)地SKU薄弱環(huán)節(jié)。

供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)是接下來生鮮渠道最要解決的問題，生鮮零售業(yè)態(tài)進(jìn)入下半場(chǎng)洗牌爭(zhēng)奪，核心圍繞供應(yīng)鏈體系與上游規(guī)�；瘶�(biāo)準(zhǔn)化種植基地為核心。

    生鮮供應(yīng)鏈核心就是解決生鮮在采后的非標(biāo)準(zhǔn)向采后標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)轉(zhuǎn)型；通過供應(yīng)鏈驅(qū)動(dòng)中國(guó)生鮮上游標(biāo)準(zhǔn)化種植轉(zhuǎn)型。

    上游種植端國(guó)內(nèi)現(xiàn)在以老產(chǎn)區(qū)為主，老產(chǎn)區(qū)問題品種落后，種植環(huán)境缺陷，種植沒有固定體系還是各家各自種植模式。種植戶在社交電商利益驅(qū)使下，現(xiàn)在為了趕早賣好價(jià)格提前采摘果品忽略果品的本質(zhì)需求品質(zhì)。

    供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)不在是傳統(tǒng)意義的批發(fā)市場(chǎng)產(chǎn)地進(jìn)貨運(yùn)到渠道那么簡(jiǎn)單，下半場(chǎng)的供應(yīng)鏈對(duì)于渠道來說是核心競(jìng)爭(zhēng)力。對(duì)于渠道對(duì)供應(yīng)鏈要求是一個(gè)品類的穩(wěn)定性、品質(zhì)、損耗、時(shí)效性、差異性等等。對(duì)于供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)要升級(jí)的是，在一個(gè)品類上要完成生鮮產(chǎn)品的采后非標(biāo)準(zhǔn)化向標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)型。

    一個(gè)生鮮產(chǎn)品采后上建立作業(yè)流程，這個(gè)作業(yè)流程是在生鮮采摘上做好成速度采收控制，系統(tǒng)化的完成分揀、清理、包裝、預(yù)冷、運(yùn)輸、損耗等環(huán)節(jié);供應(yīng)鏈實(shí)現(xiàn)一個(gè)品類的產(chǎn)地生鮮產(chǎn)品采后的規(guī)格、成熟度、預(yù)冷時(shí)間、品控、損耗、時(shí)效性等細(xì)節(jié)與不同的渠道匹配性一致。

    通過供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的升級(jí)推動(dòng)上游生鮮SKU種植端規(guī)范化與種植體系的完善。國(guó)內(nèi)生鮮渠道走在供應(yīng)鏈與種植端前列的是百果園與永輝兩大巨頭。其他渠道也在摸索在向供應(yīng)鏈與上游產(chǎn)地的合作探索。

    在前置倉(cāng)渠道上叮咚買菜開始在與供應(yīng)鏈上游專業(yè)的種植端企業(yè)共同摸索訂單種植，渠道給出果品品類的采貨周期計(jì)劃，專業(yè)的上游種植端完成專業(yè)種植訂單，上游種植端產(chǎn)品出來后有專業(yè)的供應(yīng)鏈完成采后商品果的配送體系。渠道完成專業(yè)的銷售合理分工驅(qū)動(dòng)型的推動(dòng)生鮮體系完善共同服務(wù)好用戶需求。

    永輝的前置倉(cāng)優(yōu)勢(shì)會(huì)在后期體現(xiàn)出來，永輝超市與永輝金融在生鮮果品的，上游種植端與農(nóng)產(chǎn)品種植的農(nóng)業(yè)金融供應(yīng)鏈上開始助力，為永輝生鮮體系保駕護(hù)航。

    阿里系也在密集布局生鮮供應(yīng)鏈與上游農(nóng)業(yè)的種養(yǎng)端以及農(nóng)業(yè)金融供應(yīng)鏈。具業(yè)內(nèi)上游反饋進(jìn)展緩慢，主要是在農(nóng)業(yè)復(fù)雜產(chǎn)業(yè)鏈上的專業(yè)性人才儲(chǔ)備不足。

    百果園在供應(yīng)鏈端與上游種植端目前國(guó)內(nèi)做的最好，百果園創(chuàng)始人余惠勇的胸懷是一種開放的心去擁抱做農(nóng)業(yè)的專業(yè)性企業(yè)與年輕的農(nóng)業(yè)從業(yè)者。

    給予資金、給予資源、給予銷售等支持，讓專業(yè)的人做專業(yè)的事，專業(yè)做好供應(yīng)鏈、專業(yè)的做好種植、百果園專業(yè)做好銷售努力的完成生鮮體系建設(shè)。

    下半場(chǎng)的中國(guó)幾萬(wàn)億生鮮市場(chǎng)需要資本、渠道、種植、農(nóng)資、供應(yīng)鏈、銷售等專業(yè)的分工完成產(chǎn)業(yè)升級(jí)服務(wù)好用戶。