本網(wǎng)訊（第一商業(yè)網(wǎng)記者吳婕秋廣州報(bào)道）陜西的寬面，地道四川辣結(jié)合大西北土豆，搭配著新疆人大口吃樂分享的飲食文化，源自90年代新疆公路文化的地道美食——大盤雞是當(dāng)?shù)卮罂ㄜ囁緳C(jī)流連忘返的美味，隨著公路文化的傳播，大盤雞也成為了到新疆游玩的旅客們逢到必吃的一道地方特色菜品。
    疆二代旗艦店位于保利克洛維時(shí)光里二期二樓。旨在從店鋪的擺設(shè)和陳列和菜品口味上吹毛求疵的執(zhí)著，帶著食客“一筷”來到新疆。在店里，就憑店里裝飾和設(shè)計(jì)就感受到掌柜想要表達(dá)的獨(dú)特情感：比如“我從新疆來”的壁畫，從掛在“我”字的那一點(diǎn)的大盤雞，寓意我就是大盤雞；到“來”字由策馬揚(yáng)鞭的騎士構(gòu)成，形象地表達(dá)了我從新疆來，就能看出創(chuàng)作人的一番心思。與“食”俱進(jìn)，掌柜尤楊帶領(lǐng)的疆二代不僅會(huì)在口味上更多細(xì)致且標(biāo)準(zhǔn)化的改良，讓正宗傳統(tǒng)的新疆菜融入更多時(shí)代的特色風(fēng)味。未來店里更會(huì)增加不少好玩的文化衍生品，如：飾品、掛畫、圍巾、環(huán)保袋等等，讓更多人了解這個(gè)可愛的地方和同胞們。

    味道上，開業(yè)一年作為主打招牌菜的大盤雞經(jīng)過一年的客人的品鑒，與其在餐飲行業(yè)中成為容易更替的快時(shí)尚，掌柜更希望把對(duì)食物的情懷和味道傳承下去。像眾人喜歡新疆的風(fēng)情、卻又曾誤解過新疆同胞一樣，大盤雞濃烈的辣超過了雞肉的本身鮮味，雖然地道但容易麻木。本著“良心用好料，還原老味道”的理念，在選用上好的土豆和土雞，以統(tǒng)一上稱重量、切塊尺寸把每一份大盤雞的分量標(biāo)準(zhǔn)化，再配以青椒、青蔥和紅辣椒的搭配組合滿足了食色的欲望，全新打造的大盤雞以“香”作為招牌，以辣作味引，打造色、香、味不同比例搭配的新口味體驗(yàn)。在這“一筷子”的時(shí)光里，新疆和新疆人的熱情都濃縮在里頭。讓號(hào)稱“無雞不成宴”的廣州食客流連忘返。   　　
　“疆二代——會(huì)跳舞的雞”大盤雞新口味發(fā)布于2017年3月30日晚，在保利克洛維時(shí)光里商場(chǎng)二期二樓疆二代店里舉行。當(dāng)晚，掌柜尤楊把這個(gè)全新概念的大盤雞帶到了各位的面前，和大家分享這份顏值實(shí)力相當(dāng)全新口味的新疆大盤雞。

    疆二代在保利克洛維時(shí)光里店慶迎來一周年店慶之際恰逢保利克洛維時(shí)光里商場(chǎng)舉辦年度特色店系列活動(dòng)，為了讓客人感受新疆地方特色，來自新疆人的淳樸和真誠以及新疆本土地道美味，從視覺、聽覺、味覺多個(gè)感官得到餐飲體驗(yàn)，疆二代掌柜尤楊攜手保利克洛維時(shí)光里商場(chǎng)，從2017年3月17日起到4月31日，推出“會(huì)跳舞的雞”系列滿贈(zèng)活動(dòng)，旨在用新疆的味道打動(dòng)每一位食客。以“雞”為特色的疆二代將會(huì)在這個(gè)期間為食客帶來包括：“美味突‘雞’“心”疆女神甄選”，“會(huì)跳舞的雞VS食評(píng)家集贊歡樂送”“一筷霸王餐”等活動(dòng)，關(guān)注微信公眾號(hào)【保利時(shí)光里】就能馬上免費(fèi)參與。