為推動日式餐飲業(yè)健康發(fā)展，豐富中國餐飲業(yè)市場，讓更多對行業(yè)對于壽司投以關(guān)注，讓更多從業(yè)者得以展示自己的夢想，傳播壽司文化，共建行業(yè)生態(tài)圈。為進一步擴大上下游產(chǎn)業(yè)鏈對接，增強特色餐飲品牌投資吸引力，全面提升企業(yè)的核心競爭力，促進行業(yè)持續(xù)穩(wěn)健發(fā)展，推動特色餐飲產(chǎn)業(yè)鏈和創(chuàng)新與新技術(shù)的發(fā)展。為此，中國飯店協(xié)會將于2016年12月26-28日在廣州舉辦第二屆中國日料產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨首屆三禾杯中國壽司全國邀請賽。

　　本次活動將舉行2016中國日料高峰論壇，邀請國際日料組織、知名日料專家學者和日料企業(yè)家，對中國日料發(fā)展狀況、日料產(chǎn)業(yè)鏈、互聯(lián)網(wǎng)+以及日料人才培養(yǎng)的熱點問題展開主題演講和對話交流，權(quán)威發(fā)布《2016從消費者需求看中國日料產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢》調(diào)查研究報告，交流2017日料委重要工作，助力專委會會員間抱團發(fā)展。

　　同時舉辦的首屆三禾杯中國壽司邀請賽，將依據(jù)組委會制定的參賽標準，分為團體賽和個人賽，比賽設立壽司制作競賽工種。參賽選手將依據(jù)比賽成績和按報名比例榮獲壽司大賽團體賽特金獎、金獎和個人賽特金、金、銀獎。

一、活動主題

  聯(lián)盟合作發(fā)展、協(xié)同抱團創(chuàng)新

二、活動時間

  2016年12月26日至28日(25日全天報到，26日全天比賽、代表下午考察、晚上歡迎晚宴，27日上午高峰論壇并頒獎；28日代表返程)

三、活動地點

  廣州頤和山莊（酒店地址：白云區(qū)同泰路頤和山莊內(nèi)020-61132096）

四、組織機構(gòu)

  主辦單位:中國飯店協(xié)會

  承辦單位:中國飯店協(xié)會日本料理委員會 三禾集團 

  協(xié)辦單位：廣東省餐飲服務行業(yè)協(xié)會

五、活動內(nèi)容

（一）2016中國日料高峰論壇

（二）羊城日料旺店考察

  1、廣州最大壽司品牌--萬歲壽司

  2、最早引進國內(nèi)品牌--元氣壽司

  3、超人氣連鎖--禾綠回轉(zhuǎn)壽司

　　4、三禾集團--壽司智能設備

（三）首屆三禾杯中國壽司邀請賽

六、參會人員

  全國日料企業(yè)、高星級酒店、休閑餐飲、日料配送、廚房設備廠商、餐飲產(chǎn)業(yè)基地、日料教育培訓機構(gòu)、行業(yè)投資機構(gòu)人員以及行業(yè)協(xié)會代表等。

詳細參會方式請點擊下載：

首屆全國壽司邀請賽暨日料高峰論壇文件.rar