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高績效門店打造研討班(濟南·3.11-13)

時間:2010-03-02來源:第一商業(yè)網 作者:

    零售市場競爭日益激烈、產品品質和功能趨同化,企業(yè)的經營管理者如何尋找新突破口,破解競爭店難題?在新競爭態(tài)勢下,實現“管理升級”成為新的一年必須面對的問題            

——本期課程將為您提供滿意的答案!


本期背景分析

    回眸2009年,在全球金融風暴的影響下,中國經濟呈現V型反轉,從第三季度開始觸底回升,展望2010年:有人形容2010年中國經濟將面臨——資產泡沫化,經濟停止化,通貨膨脹化
    銷量增長利潤下滑,是零售商在09年的感受,經濟危機的影響沒有讓我們的銷售大幅縮水,但是我們的毛利卻不見看漲,相反鮮有企業(yè)利潤大幅下滑……
    積極應對逆勢擴張,是09年我們不得不提的話題:“危機”來了,“冬天”開始了,零售業(yè)界“沉寂”了。但“沉寂”只是暫時的,隨之而來的逆勢擴張狂潮席卷了這種“沉寂”。2009年伊始,華潤萬家砸出30多億元開拓新門店。吉之島把擴張的“投槍”從深圳想外部市場拓展。中商大賣場在二、三線城市招兵買馬。山東銀座的“逆勢擴張”“版圖”從省內到 省外,一路高調猛進。好百年進駐鄭州、紅星美凱龍布局深圳、全家增資臺灣……點燃這把“逆勢”之火的是“危機”帶來的商業(yè)物業(yè)租金下降、競爭壓力相對減小。 “洼則盈,敝則新”一張一弛謂之道,“逆勢”給有準備的企業(yè)帶來了“抄底”的機會,給疲累的企業(yè)提供了休整的空間,給盲目爭利的企業(yè)打了一針“清醒劑”�!昂币姷赚F“春意”2010年不僅外資巨頭將進一步加大對二三線城市的擴張,各地的區(qū)域諸侯也爭相拓展……
    在當前零售業(yè)競爭如火如荼,國外零售列強紛紛搶灘中國市場,國內寡頭也迅速跑馬圈地,并逐步滲透二三線甚至四線城市,把超市開到了家門口的時代,本地企業(yè)拼命擴張發(fā)展以對抗競爭壓力,過去面對地方龍頭企業(yè)競爭尚且難以招架,如今即將面對外資的民營零售企業(yè),其發(fā)展節(jié)奏明顯不足,那么在“以速度創(chuàng)規(guī)模,以規(guī)模創(chuàng)效益”快速發(fā)展的今天,制約這些連鎖企業(yè)發(fā)展的瓶頸是什么呢?

人才!連鎖超市亟需專業(yè)的連鎖管理人才,尤其需要成千上萬的連鎖門店店長!

本期關注話題

    商品流轉:(1)單品多,品種雜,商品管理缺乏重點,主力商品不突出(2)商品想怎么擺就怎么擺,不懂科學的陳列原則和方法(3)好賣的沒有貨,有貨的不好賣,訂貨缺乏依據(4)只知道抓銷售,忽視商品結構調整,滯銷商品一大堆(5)商品管理缺乏重點,門店訂貨缺乏依據;

    執(zhí)行力:(1)只會做不會說,缺乏培訓能力,下屬得不到成長(2)不會分解工作,凡事親歷親為,每天到處救火(3)管理簡單化,缺乏溝通、激勵技巧,員工士氣低落(4)對自身的角色定位不清晰,職責不明確,工作缺乏重點;(5)缺少必要的管理能力和領導技巧,不能很好地調動員工的積極性;(6)學習運用能力比較弱,學而不能用

    費用控制:(1)內外盜嚴重,商品大量流失,無有效的控制措施(2)憑經驗管理,對數據不敏感,不擅長報表分析(3)缺乏成本意識,對財務費用標準沒概念(4)總部沒有建立營運督導體系,對門店管理缺乏實時監(jiān)督和有效指導(5)只關注銷售,不重視毛利,對商品損耗無動于衷,賣的越多,虧的越多

    庫存管理:(1)配送中心商品一大堆,門店卻大量缺貨(2)庫存管理混亂,配送成本居高不下,速度過慢,制約了門店銷售(3)沒有一個有效的物流配送系統(tǒng)對商品的轉移提供低成本的、適時的、適量的轉移服務。(4)盤點流于形式,草草了事,沒有章法,庫存管理混亂,資金占用嚴重

專家解讀

    未來,零售業(yè)的競爭不再是門店之間、業(yè)態(tài)之間的競爭,而是商圈之間、發(fā)展戰(zhàn)略和人才爭奪戰(zhàn)之間的競爭,民營零售企業(yè)要想在激烈的競爭中贏得空間,必須回歸基本面,做好基礎功,抓好內功,才是關鍵……

課程大綱介紹

店長如何通過加強團隊執(zhí)行力提升門店績效?

    ◆什么是團隊執(zhí)行力?什么是執(zhí)行力?執(zhí)行力的檢測標準;什么是團隊?什么是團隊執(zhí)行力?
    ◆團隊缺乏執(zhí)行力的五個核心病因:人員核心的七個病因/文化核心的四大病因/制度核心的五大病因/士氣核心的三種病因/流程核心的八大病因
    ◆提升團隊執(zhí)行力的幾個步驟(1)、讓你的職員自動自發(fā):明確目標——為什么而戰(zhàn)?/為什么要戰(zhàn)?價值觀認同/溝通是建立認同的基礎(2)、建設與時俱進的企業(yè)文化1、觀念轉變2、建設學習型文化3、建設軍隊文化;4、建設感恩文化。(3)、合理化制度的建立與完善1、建立合理化管理制度2、制度三化3、用(工具)制度管理企業(yè) 4、有度可依,有獎有懲(4)、提高士氣的三個措施1、激勵團隊2、引發(fā)戰(zhàn)爭3、魅力引導(5)、強化執(zhí)行力流程的九個環(huán)節(jié):1.部門討論2.組織小組分析3.組織結構調整4.制度編寫與執(zhí)行5.工作流程設計6. 崗位職能分析7.激勵機制調整8.建立目標管理9.檢討-修正-執(zhí)行
    ◆建立人才保障系統(tǒng)(1)、用人五大原則(2)、招聘和選撥合適的人才(3)、如何使用人才(4)、人才的培訓和發(fā)展(5)、有效的激勵
    ◆執(zhí)行力的檢查與提升(1)、如何檢查下級的執(zhí)行力?(2)、我們的解碼能力為什么不強?(3)、影響執(zhí)行力的是能力還是態(tài)度?(4)、如何挑選有執(zhí)行力的人?
    ◆做執(zhí)行型領導人(1)、執(zhí)行型領導要做的八件事:你了解你的企業(yè)和員工有多少?/你是否堅持以事實為基礎?/你是否有樹立明確的目標和實現目標的順序?/你布置工作是否有及時跟進?/你是否對執(zhí)行者做到獎懲分明?/你是否有不間斷地提高員工的能力和素質?/你對你員工的關心有多少?/你是否了解你自己?(2)、決策與執(zhí)行

商品管理篇:店長如何透過商品流轉的管理,來提升門店的經營績效?

    ◆店長為什么要進行商品流轉項目的管理?加快庫存周轉、釋放資金、減少損耗、節(jié)省人力、優(yōu)化陳列
    ◆門店商品流轉管理的標準是什么?不同規(guī)模門店、不同類別商品的標準庫存天數
    ◆如何尋找門店的最佳庫存控制點?門店訂貨、收貨、倉庫、陳列、數據、退貨等各環(huán)節(jié)

  庫存控制關鍵節(jié)點及控制方法 

    ◆門店重點商品,異常商品的庫存控制:高價值、高銷量、零庫存、高庫存、負庫存、滯銷品、負毛利,暢缺,異常狀態(tài)商品 
    ◆門店異常商品報表分析:超越最大庫存數量、超越庫存標準天數、超越最小貨架儲量
    ◆門店商品管理的重點及難點--盤點:盤點的意義、盤點的最佳時機、盤點的具體流程及

    注意事項 ★小組討論:門店常見的商品流轉管理問題討論及經驗分享

費用控制篇:店長如何快速改進門店運營中存在的問題,迅速提升門店運營績效。

    ◆門店日常財務知識及店長對財務管控的要點。門店運營管理經常存在的問題?
    ◆店長應如何理解考核指標,怎樣分解考核指標,使其由繁入簡?店長如何提升銷售額,如何提升門店庫存周轉,如何降低損耗,如何提升資產保有率?
    ◆店長在日常管理中要關注那些問題點如何進行改善,如何進行時段化管理,使工作忙而不亂,優(yōu)秀門店所應具備的條件,學會以顧客的眼光看待門店。衡量優(yōu)秀門店的兩大標準是什么?如何理解客流,物流,員工流三者的關系。如何進行有效的控制,店長如何通過運營六大分類的管理進行操盤。如何平衡顧客,員工,商品,陳列,資產,績效這六者的關系,最終打造金牌門店,創(chuàng)造績效奇跡。
    ◆財務控制篇:店長要了解的財務知識:店長是股東投資回報的主要實現人
    ◆門店日常費用的構成:房租/人工成本/水電費/耗材費/電話費/廣告費/辦公費等
    ◆門店日常各項費用的占比及費用率標準
    ◆影響費用超額的主要因素?不可控費用(固定資產折舊 / 店租金 / 利息 / 開辦費攤銷…等)的控制
    可控費用控制的幾個難點 :如何控制人事費用?/如何控制水電費?/ 如何控制包裝費用?/ 如何控制生鮮耗材?

店長如何進行商品庫存管理?

    ◆店長為什么要進行庫存管理?加快周轉、釋放資金、減少損耗、節(jié)省人力、優(yōu)化陳列
    ◆門店庫存管理的標準是什么?不同規(guī)模門店、不同類別商品的標準庫存天數
    ◆如何尋找門店的最佳庫存控制點?門店訂貨、收貨、倉庫、陳列、數據、退貨等各環(huán)節(jié)

    庫存控制關鍵節(jié)點及控制方法 
    ◆門店重點商品庫存控制:高價值、高銷量、零庫存、高庫存、負庫存、滯銷品、負毛利 
    ◆門店庫存異常報表分析:超越最大庫存數量、超越庫存標準天數、超越最小貨架儲量
    ◆門店庫存管理的重點及難點--盤點:盤點的意義、盤點的最佳時機、盤點的具體流程及
    注意事項、盤點四部曲  ★小組討論:門店常見的庫存問題分析及解決措施

專家介紹

    李老師:武漢策成高級營運講師,業(yè)內資深營運專家。曾任臺灣大潤發(fā)、天津家世界店長、某港資連鎖企業(yè)生鮮督導,營運總監(jiān),地區(qū)總經理等高職位,十三年營運管理經驗。有豐富的門店一線管理實踐,以通過提升門店商品流轉,及嚴密的門店費用控制能力而著稱。

    李老師:北京鴻誠國際教育訓練機構總裁,北京美輝時代文化發(fā)展有限公司總經理,數百家集團及公司企業(yè)簽約顧問師培訓師,擁有豐富的培訓經驗,講課生動活潑,鏗鏘有力。具有多年的實戰(zhàn)管理和銷售經驗,遍及全國50多個城市地區(qū)的訓練經歷,數百家知名集團及上市企業(yè)的顧問咨詢及培訓輔導,各類培訓上千場,直接受眾超過10萬人次,本次主講團隊執(zhí)行力

    張老師:任職于國內多家大型連鎖超市店長,營運總監(jiān)執(zhí)行總經理12年商業(yè)零售經驗及行政管理經驗,對大型零售商場的管理與銷售有著獨到的見解,在組建和管理經營團隊方面有相當的心得與優(yōu)越成績。具有親和力及良好的人際關系,善于帶領團隊,管理商場,增加公司效益。

培訓投資介紹

【時間地點】3月11-13日,濟南三星級酒店(具體見報到通知書)。
【課程投資】人民幣¥1680元/人(含培訓費、資料費、培訓證書工本費)注:培訓費要求電匯,差旅食宿費用自理,報到時統(tǒng)一繳納。
【授課對象】:連鎖零售企業(yè)總經理、營運總監(jiān)、店長、主管等相關管理人員;
【特別優(yōu)惠】:1、報名2人, 95折優(yōu)惠(¥1596元/人);報名3人,享受9折優(yōu)惠(¥1512元/人);

【報名熱線】:電話:020-38248250      傳真:020-38248296
【聯系人】:李小姐 賴小姐

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