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　　作為臺(tái)灣品牌，虹吸玩國(guó)內(nèi)首家旗艦店面積達(dá)800㎡，它優(yōu)雅、安靜地坐落在環(huán)市路商圈的核心地帶——保利中環(huán)廣場(chǎng)。今年3月8日，虹吸玩正式開(kāi)業(yè)。3個(gè)多月來(lái)，虹吸玩的“自煮玩咖啡”理念，傳遞出一種小資風(fēng)范，一種生活方式，被越來(lái)越多的都市白領(lǐng)接受和喜歡，并成為其鐵桿粉絲。很多粉絲發(fā)帖表示，來(lái)虹吸玩煮過(guò)、品嘗過(guò)不同口味的單品咖啡，才知道研磨后的咖啡是這么醇香。原來(lái)，真正的原味咖啡才是一種風(fēng)尚。

　　虹吸壺燜煮出咖啡原味

　　沒(méi)有一種咖啡，能像虹吸玩一樣，它完全顛覆了傳統(tǒng)咖啡的概念，這是很多鐵桿粉絲給出的評(píng)價(jià)。它是如何顛覆的呢？當(dāng)記者深入了解才知，傳統(tǒng)的咖啡店都是主打意式咖啡，包括耳熟能詳?shù)哪描F、摩卡等咖啡，它們添加各種口味糖漿、焦糖或者輔料。而虹吸玩則以八大純正的咖啡豆為原料，主打八款單品咖啡，并現(xiàn)場(chǎng)研磨成咖啡粉，再?zèng)_煮開(kāi)，不添加任何配料，保持了咖啡的原汁原味。

　　 虹吸玩一進(jìn)駐廣州市場(chǎng)，就以其獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)模式，很快博得了消費(fèi)者的喜愛(ài)和市場(chǎng)的認(rèn)可。為什么叫“虹吸玩咖啡”？虹吸玩就是利用虹吸壺的原理，讓顧客“自煮玩咖啡”，用沸騰的水沖咖啡粉，可以燜煮出咖啡原味。廣州的咖啡市場(chǎng)，大都是以星巴克為主的意式咖啡，將虹吸玩引進(jìn)廣州，因?yàn)閺V州沒(méi)有同類型的咖啡店�！眲⒓讶阏f(shuō)。

　　 廣州消費(fèi)者接受新事物的能力很強(qiáng)，很多粉絲初來(lái)時(shí)都是由虹吸玩咖啡師手把手教煮咖啡，到現(xiàn)在能嫻熟的自己煮咖啡。劉佳茹認(rèn)為，好的品牌既要有特色，還要培養(yǎng)自己的消費(fèi)者。虹吸玩培養(yǎng)了一批鐵桿粉絲，他們知道喝咖啡是很有意趣的精神享受。此外，為使顧客能品嘗到臺(tái)灣美食，虹吸玩還特別邀請(qǐng)臺(tái)灣知名國(guó)寶級(jí)小吃天后莊寶華老師親臨指導(dǎo)，其中臺(tái)南雙卷飯、傻瓜干面、招牌麻醬面等獨(dú)具臺(tái)灣風(fēng)情的菜式，最受顧客歡迎。

　　最大賣點(diǎn)：自主玩咖啡的樂(lè)趣 超高性價(jià)比的享受

　　日前，記者來(lái)到虹吸玩看到，門(mén)口一個(gè)大大的足球，吸引了所有路人的眼球。一進(jìn)店內(nèi)，映入眼簾的是陳列在柜臺(tái)前的八個(gè)咖啡豆器皿，巴西喜拉朵、哥倫比亞、曼巴、衣索比亞摩卡、曼特寧、黃金曼特寧、牙買(mǎi)加高山藍(lán)山、精品甜蜜總匯等咖啡豆原料一字排開(kāi)。

　　據(jù)介紹，這些原料均從外國(guó)運(yùn)到臺(tái)灣，經(jīng)過(guò)咖啡大師的烘培，再運(yùn)送到廣州。八款單品咖啡的價(jià)格在28～36元之間，消費(fèi)者在虹吸玩，除了能體驗(yàn)獨(dú)特的自煮玩咖啡樂(lè)趣，更棒的是，也能夠以合理的價(jià)格享受高質(zhì)量的咖啡，這是坊間市場(chǎng)上都沒(méi)有的嶄新方式，也是鐵桿粉絲們最為津津樂(lè)道的。目前，牙買(mǎi)加高山藍(lán)山、黃金曼特寧已成為很多顧客的首選。

　　想要做好一個(gè)品牌，關(guān)鍵之處在于細(xì)節(jié)。劉佳茹告訴記者，虹吸玩與星巴克等傳統(tǒng)咖啡店最大的不同是設(shè)計(jì)，如星巴克是以線條感營(yíng)造的商務(wù)氛圍，而虹吸玩是以歐式、后現(xiàn)代風(fēng)格為主，所有的設(shè)計(jì)體現(xiàn)出了精致和細(xì)節(jié)，營(yíng)造出優(yōu)雅、恬靜的小資情調(diào)。

　　記者看到，店內(nèi)兩側(cè)墻面上懸掛了近千只虹吸壺，在燈光的映射下，每個(gè)虹吸壺都散發(fā)出一種獨(dú)特的光芒，使人仿佛置身于一個(gè)色彩斑斕的夢(mèng)幻世界。而所有桌椅均以原木為特色，再配以古典、歐式風(fēng)格的燈飾，烘托出一種家的溫馨。此外，高大、實(shí)木的書(shū)柜里擺放了200多本書(shū)，此種混搭令顧客在喝咖啡、品嘗美食之余，又勾起閱讀的興致。

　　第二店選址天河 年底前開(kāi)業(yè)

　　白天是咖啡廳，晚上則以酒吧形式經(jīng)營(yíng)，這是虹吸玩的另一大特色，也是它能迅速被很多顧客熟知的原因之一。為什么會(huì)以這種方式經(jīng)營(yíng)？劉佳茹告訴記者，這是根據(jù)環(huán)市路商圈特點(diǎn)來(lái)設(shè)定的。在環(huán)市路商圈上，云集著白云賓館、麗柏廣場(chǎng)、花園酒店等高端商務(wù)場(chǎng)所，這片繁華的商務(wù)區(qū)中有來(lái)自世界各地的人，他們有的經(jīng)商、有的在此工作，夜晚去酒吧是他們的生活習(xí)慣之一。

　　為給顧客提供別開(kāi)生面的酒吧文化，虹吸玩特引進(jìn)了來(lái)自臺(tái)灣的“虹吸玩外交樂(lè)隊(duì)”，從周一到周六，在中央舞臺(tái)每晚上演六大主題，包括了“爵”對(duì)好音樂(lè)、向經(jīng)典致敬、異國(guó)風(fēng)情、欲望都市、活力四射之夜及每周六晚的虹吸玩最經(jīng)典的“我是歌手現(xiàn)場(chǎng)版”。 “世界杯期間，即晚上12點(diǎn)開(kāi)波之前，有時(shí)我會(huì)主持與球賽相關(guān)的游戲競(jìng)猜環(huán)節(jié)，頗受球迷們的歡迎。有球迷說(shuō)，這種體驗(yàn)和參與感是世界杯賦予的另一種文化�！眲⒓讶阏f(shuō)。

　　針對(duì)中國(guó)的咖啡市場(chǎng)格局，劉佳茹表示，很多人說(shuō)一線城市的咖啡店太多了，其實(shí)不然，中國(guó)的咖啡市場(chǎng)并沒(méi)有飽和，從星巴克等開(kāi)店速度就可以看出，喝咖啡已經(jīng)成為很多人的消費(fèi)習(xí)慣，尤其年輕一代。公司正是看重中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展前景，才決定在廣州開(kāi)店。今后，公司仍以深耕廣州為主，并計(jì)劃年底前開(kāi)第二家店。目前已初步選址在天河區(qū)，第二家店面積約200-250㎡，將主營(yíng)咖啡。

■品牌代理：廣州虹吸玩餐飲企業(yè)管理有限公司
■品牌定位：“自煮玩咖啡，自主新時(shí)代”
■品牌特色：在專屬咖啡師的指導(dǎo)下，10分鐘教你成為咖啡師；無(wú)可取代的樂(lè)趣，實(shí)現(xiàn)了客人自煮咖 啡的夢(mèng)想與歡樂(lè)。此外，臺(tái)灣知名國(guó)寶級(jí)小吃天后莊寶華老師率隊(duì)來(lái)虹吸玩親臨指導(dǎo)，將畢生獨(dú)門(mén)絕學(xué)嫡傳廣州，琳瑯滿目又多元化的寶島臺(tái)灣美食一應(yīng)俱全。


■品牌推介：
1.巴西喜拉朵
　奶油巧克力風(fēng)味、純凈順滑的口感、酸度較低、核桃堅(jiān)果味突出，醇厚度高，深層濃郁。
2.衣索比亞摩卡吉瑪
　風(fēng)格上接近哈拉爾的復(fù)雜狂野，入口略苦，酸度較低，口感溫潤(rùn)厚實(shí)，帶有泥土和青草的芳香，回甘具有令人愉悅的冰糖甜味。
3.哥倫比亞
　哥倫比亞咖啡的酸、苦、甜三種味道配合得恰到好處。獨(dú)特的香氣，喝下去后，會(huì)瞬間充滿整個(gè)口腔。其風(fēng)味蘊(yùn)含著豪華的香氣與豐富濃郁的質(zhì)感，酸度與醇度相當(dāng)均衡。
4.牙買(mǎi)加高山藍(lán)山
　它的口感細(xì)膩優(yōu)雅，有西柚和葡萄干的風(fēng)味，均衡度極佳。余韻的甘甜讓人唇齒留香，給人帶來(lái)無(wú)與倫比的美妙體驗(yàn)，是咖啡中的珍品，獨(dú)特而完美。此品種色香味均無(wú)懈可擊、酸度近乎完美！
5.曼特寧
　通常所有蘇門(mén)達(dá)臘的咖啡都屬于后勁式的咖啡，它可以完全掠過(guò)你的舌頭和前顎，直接沖進(jìn)你的嘴巴后面。該款咖啡豆帶著濃郁的口感，豆子的氣味含有焦糖和巧克力，略帶李子味果香，后續(xù)口味轉(zhuǎn)變成刺激辛辣，然后以一點(diǎn)點(diǎn)苦味作為結(jié)束。
6.黃金曼特寧
　擁有濃郁強(qiáng)烈的苦甘特色，帶著淺淺的甘草清香，飲后甘醇的喉韻風(fēng)味飽滿，焦糖般特殊香味，醇厚濃郁甜感，粗曠野香帶著些許沉斂酸氣，口感厚實(shí)無(wú)雜味，將醇厚質(zhì)感發(fā)揮至合宜的程度。
7.曼巴
　曼特寧與巴西的綜合咖啡，以完美比例混合，濃郁的口感與豐富的油脂，滑順及稠度兼具，深度的質(zhì)感與明顯的苦味之后是清雅的回甘，黑咖啡的飲用方法更能體驗(yàn)這香醇迷人的風(fēng)味。
8.精品甜蜜總匯
　產(chǎn)于巴西達(dá)特拉莊園，平均種植高度1150公尺，該豆子擁有水果及伯爵茶香氣，其焦糖般的特殊香氣，濃郁的蜂蜜香味和杏仁糖香，品后具有優(yōu)雅的甜味，伴隨柔和但特殊的酸味，均衡的醇厚度，最后帶出持久的柑橘香味。