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    牛肉一公斤916元?
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    隨著社區(qū)超市的日漸普及,商家開始向高端精品超市轉(zhuǎn)移。繼上海、北京、武漢等地傳出商家涉足高端零售市場的消息之后,廣州宏城超市的“生活廣場”也亮相了,并計(jì)劃在更多高檔商務(wù)區(qū)、商業(yè)區(qū)安營扎寨。
    高端超市站在時(shí)尚的前沿,以全新的姿態(tài)和眼光,從優(yōu)雅的細(xì)節(jié),為市民品質(zhì)生活的開啟提供一個新鮮的購物平臺,現(xiàn)在跟著我們?nèi)ス涔鋰鴥?nèi)幾大高端超市,發(fā)現(xiàn)他們的各自特點(diǎn)。
超市“高端”轉(zhuǎn)型成風(fēng)

雖然目前很難給“高端超市”下一個完美的定義,但都有一些共同特點(diǎn),就是許多商品都是進(jìn)口,而其他一些在品牌上與一般超市重疊的商品,檔次明顯較高。另外,“高端超市”在布局方面會更加時(shí)尚,裝修風(fēng)格更加現(xiàn)代。
·主攻進(jìn)口、生鮮食品
“生鮮+社區(qū)”是一般高檔超市區(qū)別于綜合超市的特色。一般而言,食品加強(qiáng)型超市生鮮的商品應(yīng)占到35%至40%,甚至達(dá)到50%。對于生鮮特色超市而言,食品的新鮮度成為消費(fèi)者青睞與否的關(guān)鍵。
·立足高檔商務(wù)區(qū)、商業(yè)區(qū)
不少高端超市為原來的標(biāo)準(zhǔn)超市轉(zhuǎn)型而來,這一趨勢在上海最為明顯。由于受到大賣場、便利店的雙重?cái)D壓,國內(nèi)大批標(biāo)準(zhǔn)超市向生鮮食品、專業(yè)專賣及折扣店轉(zhuǎn)型,尋找錯位經(jīng)營空間;具x址都在高檔MALL,或者大型商務(wù)區(qū)。
·依靠高附加值商品盈利
高附加值商品的巨大利潤是讓眾多標(biāo)準(zhǔn)超市、綜合超市轉(zhuǎn)型的最大理由。與目前國內(nèi)超市依靠大量銷售商品,從而獲取“通道費(fèi)”的盈利方式不同,高檔超市側(cè)重的是經(jīng)營商品本身。正因此,他們要不斷地尋找到錯位商品,克服商品同質(zhì)化的弊病,依靠商品本身的高附加值獲取利潤。
· 提供星級服務(wù)
高端超市不僅外部裝潢、內(nèi)部商品陳列上均有創(chuàng)新,超市內(nèi)所售商品全面升級,超市內(nèi)更是見不到促銷員,服務(wù)員也只在顧客需要時(shí)出現(xiàn),不會打擾顧客;甚至一些高端超市全部是本科畢業(yè)生,英語至少達(dá)到四級水平,并特別強(qiáng)調(diào)口語表達(dá)能力。這樣的門檻設(shè)置,并非只為裝點(diǎn)門面,而是適應(yīng)服務(wù)的需要。

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高端超市介紹及門店統(tǒng)計(jì)(不斷添加中)
1.Taste

港資背景
Taste是和記黃埔旗下百佳的一支高端食品連鎖超市品牌。百佳在調(diào)研后,發(fā)現(xiàn)在香港,消費(fèi)者要的不僅是產(chǎn)品,更多的是一種購物體驗(yàn)。在此基礎(chǔ)上,百佳從亞洲各地引進(jìn)各種特色食品產(chǎn)品,使TASTE的產(chǎn)品品種增加了4000多種,達(dá)到了35000余種。主要對象是中產(chǎn)階級的消費(fèi)者。[全文]

2.Great

港資背景
Great是百佳所屬的屈臣氏集團(tuán)下的高端的食品超市,比TASTE更高端定位。一個充滿時(shí)尚概念的國際美食購物廣場,曾榮獲HK Magazine選為2001及2002年度全港最佳美食廣場,提供最全面及種類繁多的食品選擇,務(wù)求令每位顧客盡情享受嶄新豐富的購物飲食樂趣。[全文]

3.遠(yuǎn)東百貨國際生鮮超市

臺資背景
為了加強(qiáng)競爭力,遠(yuǎn)東百貨06、07年開設(shè)了自營的國際生鮮超市,定位高檔。生鮮超市中75%的商品是進(jìn)口商品,進(jìn)口食品來自36個國家,有350個品牌,其中韓國食品有300種以上,日本食品超過500種。超市中還可以見到進(jìn)口水果和有機(jī)蔬菜等商品。[全文]

4.C-MART(喜買得)

韓國獨(dú)資
北京喜買得商業(yè)有限公司是一家外商獨(dú)資的高檔超市,經(jīng)營進(jìn)口/國產(chǎn)高檔食品、日用百貨、珠寶、化妝品、家居用品、體育休閑用品和餐飲等,公司由韓國集團(tuán)投資,引進(jìn)韓國先進(jìn)管理運(yùn)營經(jīng)驗(yàn),超市位于北京市朝陽區(qū)光華路世貿(mào)天街內(nèi)。
目前只有北京一家店。[全文]

5.伊勢丹

日資背景
伊勢丹天津店是其在中國第一家開設(shè)食品超市的百貨店,是未來伊勢丹的“樣板店”。伊勢丹超市秉承了日本百貨的細(xì)節(jié)特點(diǎn),分類明確,品種細(xì)化,并時(shí)常出現(xiàn)貼心的購物提醒,日本風(fēng)格的食品豐富。[全文]

6.BHG Market Place

中資背景
BHG Market Place是北京華聯(lián)針對本土高檔消費(fèi)者及居住在本土的外籍人士開辦的高檔超市。提供以意、法、日為中心的國際化食品,以及天然無農(nóng)藥公害的蔬菜、水果和來自當(dāng)?shù)剞r(nóng)場的綠葉蔬菜、天然野生海鮮產(chǎn)品、上等肉類、著名廚師現(xiàn)場烹飪的歐洲美食、上選酒品等,為顧客提供優(yōu)雅的購物環(huán)境、豐富多彩的商品試用和一應(yīng)俱全的商品教育。[全文]

7.OLE’

中資背景
作為華潤萬家的新業(yè)態(tài),“Ole”超級市場和國內(nèi)一般超市不同,集購物、餐飲、休閑于一體,旨在為居民及游客提供一個高品質(zhì)的消費(fèi)去處。憑借先進(jìn)的設(shè)計(jì)理念,結(jié)合高品尚商品特色,營造最時(shí)尚、高品位的購物環(huán)境,引導(dǎo)高尚生活潮流,提供全新的生活參考。[全文]

8.中百生活劇場

中資背景
武漢生活劇場超市有限公司是武漢中百連鎖倉儲超市有限公司的全資子公司,是武漢地區(qū)唯一一家專營高端消費(fèi)品的連鎖超市公司。
武漢生活劇場超市有限公司在武漢率先涉足連鎖經(jīng)營高端超市這一新型商業(yè)業(yè)態(tài),專為精英人士量身打造。店內(nèi)商品將迎合消費(fèi)者的高端品位,其中八成以上為進(jìn)口商品。[全文]

9.武商量販超級時(shí)尚生活館

中資背景
   武商超級生活館是武商集團(tuán)按新摩爾城整體設(shè)計(jì)的一個高端超市。
超級生活館區(qū)設(shè)立食品和非食品兩個進(jìn)口商品專區(qū),面積達(dá)1000平方米。商品匯集歐、美、日、韓等世界各地的精品薈萃,經(jīng)營品種包括糖果飲料、日配休閑、罐頭調(diào)料、個人護(hù)理、家庭寶潔用品等十個大類5000余種。武商超級生活館進(jìn)口商品專區(qū),是目前武漢超市最大的進(jìn)口商品專區(qū)。[全文]

10.上海城市超市

中資背景
上海城市超市(city shop),目前是上海最大的一家專業(yè)經(jīng)營進(jìn)口食品、日用品的連鎖超市,商品多達(dá)1.5萬余種。80%以上為國外進(jìn)口商品,尤以奶制品、肉制品、洋酒、西式調(diào)料、巧克力糖果餅干和有機(jī)蔬菜為其商品特色。在眾多的零售業(yè)同行中,城市超市走高端市場路線,以高質(zhì)量商品、特色服務(wù)自成一格。[全文]

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