對出外旅行的人來說,大酒店的開支讓人心疼,而小旅館的衛(wèi)生和服務又難如人意,人們迫切需要清潔、廉價并能提供基本服務的酒店,于是,經濟型連鎖酒店便應運而生,它與一般小旅館的區(qū)別主要在于,以連鎖形式吸引更多顧客,盡量節(jié)省成本,客房內只保留基本設施,突出房間的實用功能,以足夠大的客流量保證薄利多銷,進而取得旅客與商家的雙贏局面。
目前,經濟型酒店因供不應求而備受國內資本追捧,但國外飯店連鎖巨頭絕不會讓國內企業(yè)獨享其美,就中國本土而言,“雅高”(ACCOR)、“速8”、“美興”等外資經濟型酒店進入的腳步清晰,他們都看到了中國優(yōu)秀中檔次及經濟型酒店的缺乏,并正一步步地滲入中國酒店市場。
如家酒店連鎖是由首都旅游集團和攜程旅行服務公司,共同投資組建的中國經濟型連鎖酒店第一品牌。如家連鎖酒店的首席執(zhí)行官季琦認為,與國外經濟酒店相比,中國酒店不是輸在管理上,而是輸在品牌和網絡上,為此,如家建立了統(tǒng)一的品牌形象和中央預定系統(tǒng)。為保證品牌的統(tǒng)一性,如家以統(tǒng)一的建筑設計、統(tǒng)一的三星級賓館服務和統(tǒng)一的硬件設施,使如家連鎖酒店使用功能齊全、到位而又不失豪華感。在短短2年內,擁有全國統(tǒng)一免費訂房電話、普遍在180元左右房價的如家品牌已發(fā)展到40余家連鎖店,這種統(tǒng)一的品牌形象和中央預定系統(tǒng)使如家在激烈的競爭中站穩(wěn)了腳跟,并積極尋求著更大的發(fā)展。
與如家酒店連鎖相比,速8酒店雄厚的資金實力與強勁的品牌優(yōu)勢是不容忽視的,1993年,速8酒店更被排名財富100強之一、世界最大的酒店品牌特許人圣達特公司收購,這無形中又擴大了速8的資金實力與品牌優(yōu)勢,2003年,速8酒店更被第24期經濟家雜志排在年度500強特許經營者的榜首。當然,品牌并不是集團化的惟一因素,它不能脫離中國的文化和習慣,為此,速8也適當保留了當地的本土化特色,譬如,速8酒店考慮到中國人喜歡喝熱茶的習慣,而專門配備了瓷杯。尤為可貴的是,如此財大氣粗的國際酒店集團卻有著低調、明確的市場定位,正如速8酒店品牌的所有者圣達特公司的酒店集團總裁兼首席執(zhí)行官Steven A.Rudnitsky所說,“許多知名的酒店公司都把重點放在發(fā)展豪華型酒店上,我們主要針對那些自駕車的旅游者,包括商業(yè)和休閑的旅游散客等中檔消費群體!睘榇,速8酒店始終致力于為每一位客人提供干凈的房間、友好和標準一致的服務。
綜觀國內外經濟型酒店,各自的優(yōu)劣勢是比較明顯的,例如,國外酒店很難快速適應中國酒店的飛速發(fā)展及大幅增長的公司管理的需求,這必然會導致昂貴的管理成本;而中國酒店雖有大批本土人才,酒店設計、功能定位也更能貼近中國人的要求,但國外酒店的網絡及品牌管理是很值得學習和借鑒的。因此,雙方應在平等競爭的基礎上,相互學習,攜手并進,致力于服務品質的完善與提升。
行業(yè)導向
8月5日,商務部高層人士透露,由商務部和國家旅游局共同制定的飯店星級新國家標準《飯店的星級劃分》已于近日完成,此前,原有的國家評定標準主要鎖定在高檔飯店上,而許多解決老百姓住宿需求的經濟型酒店市場卻一直少人問津,本次即將實施的新標準將注意對飯店業(yè)的投資引導,不再過度強調飯店評星的硬件和投資,這在一定程度上推動著經濟型酒店的發(fā)展。