有些中國(guó)人對(duì)“經(jīng)濟(jì)型”的理解向來很簡(jiǎn)單,經(jīng)濟(jì)型轎車、經(jīng)濟(jì)型住房、經(jīng)濟(jì)型套餐等等,大體上都帶有些便宜貨的意思。
現(xiàn)在,這種“便宜貨”式的“經(jīng)濟(jì)型”理解也被套用在了經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的頭上。
據(jù)國(guó)家商業(yè)部商業(yè)改革發(fā)展司與中國(guó)飯店協(xié)會(huì)發(fā)布的《2007中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店調(diào)查報(bào)告》提供的估測(cè)數(shù)據(jù),我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖品牌已達(dá)100家,已開業(yè)店數(shù)超過1000家。
而伴隨著門店數(shù)量的迅速膨脹,經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店陣營(yíng)內(nèi)部也發(fā)生了分裂。
不久前,為了在與同一條大街上的數(shù)家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)上風(fēng),杭州市某家經(jīng)濟(jì)型酒店打出了“一晚95元”的低價(jià)。
這在中國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店元老、如家的創(chuàng)始人、漢庭酒店董事長(zhǎng)兼CEO季琦看來并不正常!叭缂铱旖莺湾\江之星旅館的成功是定位的成功。而現(xiàn)階段,經(jīng)濟(jì)型酒店的成功應(yīng)該是產(chǎn)品細(xì)分的成功。核心競(jìng)爭(zhēng)力是產(chǎn)品的針對(duì)性與價(jià)格的合理性。”
那么,經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店“一晚95元”的租住價(jià)格顯然并沒有多少價(jià)格合理性可言。因?yàn)橄鄬?duì)于主流經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店每間客房每晚200元左右的門市價(jià),這種不足百元的租住價(jià)格甚至還不能攤銷經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的地產(chǎn)租金、人工費(fèi)用等成本。
漢庭酒店集團(tuán)的首席運(yùn)營(yíng)官?gòu)埻乇硎荆?jīng)濟(jì)型酒店的地產(chǎn)成本增加是一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí),在這種情況下如何控制成本成了至關(guān)重要的問題。
“如果通過降低客房產(chǎn)品質(zhì)量來消化,那將是非常不明智的選擇!睆埻卣f,從漢庭的角度來說,會(huì)利用自己連鎖化的規(guī)模優(yōu)勢(shì),稀釋成本的增加;不降低硬件產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),而是通過控制管理的成本,運(yùn)用更先進(jìn)的流程管理模式,用人管理改為系統(tǒng)管理,方便客人,同時(shí)提高自己酒店產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。
“漢庭希望能改變對(duì)‘經(jīng)濟(jì)型酒店=低價(jià)酒店’的印象,經(jīng)濟(jì)型酒店也能提供好服務(wù),而對(duì)這個(gè)‘好’的定義應(yīng)該是‘我需要的’服務(wù),而我為這個(gè)‘我需要的’服務(wù)付出的錢也應(yīng)該是我能承受的!睆埻卣f。
既然價(jià)格無法從真正意義上拯救中國(guó)的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店,那么我們還能寄希望予什么呢?整合!
整合是每個(gè)行業(yè)的必經(jīng)之路,而中國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店或許正在在從春秋爭(zhēng)霸到秦并六國(guó)的狀態(tài)前進(jìn)。
根據(jù)《2006—2007年中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖行業(yè)兼并重組決策分析報(bào)告》顯示,中國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店兼并重組將呈現(xiàn)如下幾大趨勢(shì):一是中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店已成了眾多資本關(guān)注的目標(biāo)。大摩收購(gòu)莫泰連鎖酒店、華平投資七天假日連鎖酒店、鼎暉創(chuàng)投等注資漢庭連鎖酒店,足以表明海外資本正在拼命尋覓更多經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的投資機(jī)會(huì)。
二是通過品牌進(jìn)行規(guī)模擴(kuò)張和兼并重組,通過跨區(qū)域的兼并重組建立全國(guó)性的大型連鎖酒店是經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖行業(yè)的一大趨勢(shì)。如家連鎖酒店在過去的一年中所先后進(jìn)行的兩次并購(gòu)正是這一趨勢(shì)的有力支撐。
三是發(fā)展領(lǐng)先的經(jīng)濟(jì)型酒店通過上市融資,獲得資金后,進(jìn)一步通過并購(gòu)來實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)張。2007年10月如家成功登陸美國(guó)納斯達(dá)克也可以很好的說明這一點(diǎn)。
整合是在所難免的。這正如一位連鎖酒店業(yè)人士所直言的那樣:經(jīng)濟(jì)型酒店擴(kuò)張導(dǎo)致物業(yè)租賃成本等相關(guān)成本不斷攀升,利潤(rùn)率大幅下降,激烈的競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)加速行業(yè)洗牌。隨著經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)的發(fā)展,資金、管理和品牌將成為制約部分經(jīng)濟(jì)型酒店的三大瓶頸,同時(shí)也會(huì)給行業(yè)龍頭帶來整合并購(gòu)機(jī)遇。
現(xiàn)在,問題出來了,如家、漢庭和莫泰等,誰將通過整合成為連鎖酒店行業(yè)的新龍頭?
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